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苦瓜牛肉湯

(2011-09-03 02:49:23) 下一個
             
苦瓜牛肉湯  
原料:牛肉250克,苦瓜500克,清湯1000克,薑片4片,鹽、香油適量。  
做法:  

1) 首先要將苦瓜去籽、洗淨再剖成兩半,在開水鍋中略燙,撈出後放入冷水中浸泡,切片,瀝幹水分;  

(2) 將牛肉洗淨,瀝幹水後,切成薄片待用;  

(3) 在鍋中加清湯燒開,下薑片,鹽調味,下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起鍋,滴入香油即可。  

(4) 牛肉和苦瓜片要切得大小一致,牛肉可切得薄一點;  (5) 煮牛肉時要做到剛熟即 可,否則肉老了,口感不好。  功效:該湯美味,可以減少體內油脂積聚,還能調節腸胃,持續喝上一個月有明顯的減肥瘦身效果。
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評論
tenyu 回複 悄悄話 換成魚肉也很好,今天我試試換一下!
花自飄飄零 回複 悄悄話 我很喜歡吃苦瓜。。也喜歡喝苦瓜湯,但是不喜歡吃牛肉,也許換成魚片也好吃。
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