借文下雨-歌友廚房005-凍肉，油燜椒和熱湯麵-by 月圓

臨近下班的時候，忽然下起雨來，天一下子就暗下來了。冒著淅淅瀝瀝秋雨回到家，最想吃的就是一碗熱湯麵了。一切材料都是現成的，挽起袖子進廚房，１０分鍾後。。。

開吃！

我做菜一般不按食譜，全憑感覺。所以很難寫出具體做法。下麵的隻供大家借鑒。意思在這兒，您盡管自由發揮

凍肉：

牛蹄筋兩條
排骨三根
蔥，薑，八角
鹽，醬油少許

加水至所有材料沒入
高壓鍋煮約半小時。（我用的是自動高壓鍋，放蹄筋檔）
取出後，去除蔥，薑，八角，　剔下排骨肉，和牛蹄筋（切長條）扮勻，淋少許湯，裝盒。
吃時，取出切厚片，淋辣椒油，醬油。

油燜椒：

把尖辣椒用橄欖油煎軟。加醬油，鹽，糖少許入味。

熱湯麵：　

這個地球人都會，最重要的是湯。
豬脊骨一條切大塊
鹽醃筍適量切片
蔥，薑，八角，鹽
水

大火燒開，轉小火，燉到肉酥爛 , 湯奶白。取湯，存入冰箱冷卻。用時除去上層的浮油。

( 豬脊骨要盡量除去血水，方法很多，比如用開水稍煮，撈出洗淨 )

**********************
歌兒按：這個有猜中馬甲的隻能拿半獎，因為太容易了，這集主要是需要猜馬甲的主人是誰。要是連馬甲都沒猜出來的建議趕緊買豆腐。：）

我明天要出個門，明天估計就不露麵了，反正大家好吃的好喝的都有，我就不擔心你們啦。:)

吃好玩好！

[yueyuan]

歌兒說的對，我還沒有窩兒。我剛開始上網，現在正在惡補各位姐妹的博客。我會慢慢建起我的小窩的。我這個人比較慢熱，你們耐心點吧。不過我會常灌水的。
阿小珊，　我已經book marked你的blog.　回頭慢慢看。我在ＮＹ，你來時咱倆一起出去大吃 :-)。　我認為我是東北人，雖然不算正宗。
海妹妹, 你的blog不公開。可以加我進你的朋友圈嗎？

[歌兒]

hiahiahia!
別費勁找月圓的老窩啦，月圓說了，她的網絡處女作就發在我這兒啦！:))

[珊瑚礁]

哈哈哈,謝謝薑妹誇獎! 玩兒是我專長拉, 熱衷所有玩法, 包括狂攪!
我家在新浪,BLOG*SINA*COM*CN/SUISANSUISAN,把星星換成點點就好了.
月圓家我也找不到,不在文學城吧? 快來自報家門!

[想去看海]

哪位告知一下yueyuan和阿小珊的博客在哪裏？

[PP.]

回複劉姥姥1的評論:
真是心靈手巧啊！連桌布都這麽好看！-- 姥姥您的心真細啊!那桌布偶還以為是木頭紋呢.:)))

[南山鬆]

回複agentsmith的評論:

混入牛群裏了,久了也學著裝牛唄.:)

事實上是看到了提示才猜到的,哈哈!

[劉姥姥1]

回複yueyuan的評論:
真是心靈手巧啊！連桌布都這麽好看！好姑娘啊，不知道哪個有福的人能在你身邊啊

[yueyuan]

回複warmginger的評論:
好啊，你來我這兒，我給你熬湯。希望pasta 的receipe還夠清楚。如果有問題再問我吧。

[warmginger]

先向大廚致敬！我最喜歡你的湯麵和pasta.Pasta回頭要照著做！湯麵，我懶得熬湯，隻好等著看啥時候有機會去吃你做的拉！


原來我把兩篇迷糊了，不是我迷糊啊:-)謝謝擂台台主誇獎，我雖然沒猜對，但是還得了一個觀察能力獎，心滿意足也！

我對珊瑚礁的攪混水能力欽佩至極。頭一次出來攪混水，就把水攪得的要多混有多混:-)

以後會堅決執行兩個凡是:-)

要不餅妹專門下一篇雨， 題目是：On how to guess 馬甲

[yueyuan]

回複hairycat的評論:
貓兒，對，你也牛。可我猜不出老鍋餅是怎麽猜出來的。這狐狸尾巴是在哪裏露出來的呢？老鍋餅不告訴我。

[hairycat]

回複疙瘩湯1的評論:
我也猜到你就是“你就是”，嘻嘻，看你同“我就是”的上下文，就看出來了。

[老鍋餅]

這兩個凡是要記住啊，不要忘了！

[你就是yueyuan]

我就是老鍋餅

[珊瑚礁]

嗯,總算沒我啥事兒了,xuuuu, 擦擦汗! 阿小歌你得好好謝謝我攪局,這下不是半獎,你得給雙獎啊~~這可真~難~猜~啊~~

凡是我們猜不出的ID,那就一定得餅妹出馬來猜.
凡是大家都猜不出的ID,那就一定是餅妹的馬甲!
嘿嘿,這兩個凡是,精彩吧?hiahiahia!

海妹妹,我不在澳洲,我在加州,曾經和阿小名住得很近......

廚房新牛啊,回去好好學習月圓MM的好菜,你做菜風格和我相似,都是要焯水的,都是憑感覺下料,都是...

[yueyuan]

回複liketoread的評論:
我更羨慕你。你馬上就要回國腐敗去了。加州還有江米條吃。

[liketoread]

Wow, 這日子過得太滋潤啦！羨慕！！！！

[疙瘩湯1]

我頂著鍋蓋上來了，輕砸，對不起跟大家捉迷藏這麽久。就是因為兩碗湯用的是同一塊桌布，所以生日宴時就把桌布撤下了。向沒猜中的姐妹們道歉了，我要是多上來遛噠遛噠，你們就好猜了。在這兒上碗疙瘩湯給大家宵夜了。不過，吃了後悔要減肥的我可不負責任。
mycereal 和暖薑都有很強的觀察力，但我實在太新了，確實難猜。
毛貓貓，我是單身，但我不是貴族。經曆了上星期後，就更加不是了：－（。
我就是，我至今想不通你是怎麽猜到我是“你就是”呢？“你就是月圓”是你嗎？

月圓

[老史]

回複你就是yueyuan的評論:
啊？你不是yueyuan?　難道你就是我就是？怎麽這麽繞口呢？我暈了：）

[你就是yueyuan]

史大餅子真差勁
自家親戚都不認識，人家園月妹妹那麽可愛，我那裏能比得上啊！哈哈

[想去看海]

回複珊瑚礁的評論:
雖然猜錯，高興的是和阿小珊接上火，擁抱一下阿小珊，你在澳洲嗎？

月圓的廚藝很棒，隻要看圖片就很想吃，不敢多看，困覺去了。

[mycereal]

這個月圓狡猾狡猾地，兩次的桌子/桌布， 盤子/碗，都不一樣。嗬嗬。

我沒有猜出來，有點懊惱。因為我知道疙瘩湯裏有南瓜，再看老媽的生日宴裏也有南瓜，我當時還想，這人也喜歡吃南瓜。嗬嗬。 我真的從來沒有做過南瓜菜或飯呢，其實南瓜絲餅也很好吃。

[agentsmith]

回複南山鬆的評論:
請告訴我，你為什麽這麽牛？：）

[老史]

回複你就是yueyuan的評論:
大廚終於現身了，我們可是等太久了，太餓了。。。月圓MM,上菜吧：））

[歌兒]

我特想知道餅妹是怎麽猜出來你就是就是月圓就是疙瘩湯呢？:))

[歌兒]

你就是月圓！
真牛啊！我怎麽就注冊不到這麽酷的ID呢？唉！

[南山鬆]

是yueyuan寫的.

[你就是yueyuan]

看看我這個ID，你們應該知道那誰就是誰了吧！

[hairycat]

回複我就是的評論:
我吱誰是“你就是”，打死我也不說，hiahiahia。。。

[珊瑚礁]

我開始胡亂猜了: 是明大亮!!

啊?啥時候有個"疙瘩湯1"啊~~~

暈倒了!

[我就是]

疙瘩湯不是阿小珊
疙瘩湯1是她
那個“你就是”，哈哈，估計隻有我知道你就是那誰。哈哈

[歌兒]

馬上要停電，上來跟大家問個好，這篇是疙瘩湯寫的，沒錯，問題疙瘩湯不是阿小珊，hiahiahia!

大家好好看看跟貼裏的蛛絲馬跡，再重新猜猜吧。:)

[hairycat]

回複珊瑚礁的評論:
珊珊，我上XL忒麻煩，所以隻能再這跟你解釋：我逗你玩，其實是WXC銷了我的IP，沒人拘留我，嘻嘻。。。

[hairycat]

回複PP.的評論:
不管，有花盆怕啥，有竟爭才有進步，對吧！誰讓貝貝那麽可愛？！不是我的錯！嘻嘻。。。

看見姐妹們嘻嘻哈哈就看心，我胡唚一下哈，輕砸。。。

[阿貝]

再蒙一次，疙瘩湯是紅油涼粉。

[小屁涵]

回複劉姥姥1的評論:
額發誓,"疙瘩湯"不是額!
這"疙瘩湯"好神秘呀！

[靜謐海灣]

想去看海 or 南山鬆?

[劉姥姥1]

赫赫，疙瘩湯1是小屁涵！哈哈

[老鍋餅]

回複夏之蟲的評論:她去她朋友家住幾天，說是散心，哈哈
抱抱蟲蟲

[夏之蟲]

報到！歌兒你要去那兒？

[PP.]

回複hairycat的評論:
貓貓,貝貝有花盆了拉!-ZT :))

[珊瑚礁]

貓貓,貝貝有花盆了拉!

[珊瑚礁]

糟糕,玩兒大發了...回頭原作者一出,還不把我給羞死~~~

姥姥,我也有一件半件馬甲,可額發誓,"疙瘩湯"不是額!
嘿嘿,薑妹妹,自言自語也被你看到了,怪不好意思的,'拉西'好喝,我愛啊~~
哈哈哈,阿小C,你還記得我貪心的往麵條裏加蔬菜加海鮮加紅燒乳鴿加...啊!臉紅ing~~
看海妹妹,幸會幸會!謝謝看好我,可真滴不是額啊~~
11,係滴係滴,額就是阿小名那兒那個阿小珊,久仰久仰!
阿餅,額最近比較無聊,沒有約會咧~~

[ELEVEN]

回複老鍋餅的評論:
睡覺去了，歎一句短暫的長周末啊
晚安 LA~~~~~~~~~~

[ELEVEN]

回複老鍋餅的評論:
是啊，我臨睡前要上來視察一下你們今天的灌水工作：）
結果就讓我當場抓到你了，嗬嗬

[老鍋餅]

回複ELEVEN的評論:對啊
就是她！赫赫
還沒睡呢？

[ELEVEN]

回複老鍋餅的評論:
我頭一回看到阿小珊就不陌生，她應該就是在無名的文章裏出現過的那個阿小珊吧，我在那兒潛水時看到過，所以應該是久仰久仰：）

[我就是]

回複想去看海的評論:
你那個慢鍋就應該可以了吧，砂鍋當然更好了
我燒壞了好多口砂鍋了，赫赫

[老鍋餅]

回複hairycat的評論:阿小珊是個很酷很酷的單身媽媽，可能最近在約會吧（我希望，赫赫）
想去看海妹妹也是單身貴族
這裏還有貴族，我就不點名了，赫赫

[想去看海]

真好吃，臨睡前有些餓，很受刺激啊，誰這麽能幹？也猜阿小珊！

冬天快到了，這煲湯是很棒的主意。請問大家，都用砂鍋燉湯嗎？電的slow cooker燉的湯味道是不是差些？我以前學生的時候用slow cooker，東西扔進去，用低溫，不擔心燒幹。周末忍不住買了一個slow cooker，後來看到中國超市那些長得象砂鍋的又很是羨慕，但它們標簽為“幹燒鍋”，看上去又不像小時候家裏用的砂鍋。

[秦西]

pp, 看來還是晚點報道比較好，你看你，zt了30％，爽哈。。。。:)))

[hairycat]

我猜是一單身女貴族，誰是單身女貴族呢？想去看海？阿貝？我不知道，有誰知道？

[小屁涵]

阿小珊廣東人氏，貪吃之極！
如果看到簡單的一碗湯麵也不辭辛苦地加魚,加肉,加蟹,加A+B+C+Zzzz,那就一定是她了.
她的馬甲就是疙瘩湯1
這樣就清清楚楚了！--ZT類30%
哈哈哈...

[warmginger]

我不是。我不是疙瘩湯。南山鬆被馬甲轉昏了，哈哈。
好象已經很明顯就是阿珊了。沒猜到她，是我的疏忽。她在我的酸奶的貼子下說，我做的那種酸奶適合做印度"拉西",我 就發現她原來很愛而且很懂美食的。 不過她不常來這裏，所以被疏忽了。。。

[南山鬆]

回複worldling的評論:

恭喜worldling又重新開張!

[南山鬆]

歌兒要去哪兒?

也祝玩好!

[南山鬆]

心靈手巧 ^-^　100%zt

饞死人也！：）--zt

我猜是暖薑!

誰是疙瘩湯?誰是你就是?
這馬甲多的讓人暈呀!

[藍山紅月]

歌兒真的出門了，去那了?!
Enjoy yourself!

[劉姥姥1]

阿小珊廣東人氏，可愛之極！
她的馬甲就是疙瘩湯1
這樣就清清楚楚了！

[老鍋餅]

這鍋湯這個鮮，把人給灌的都亂了都！
哈哈
我猜馬甲很厲害的，我也佩服一下我自己！

[珊瑚礁]

全亂套拉全亂套拉!哎呀!

[珊瑚礁]

嗯,來而不往非禮也,那我也猜就是你拉: 餅!
謝謝你就是也猜我, 這麽美麗又美味的食物, 居然認為是額做的,三生有幸ing...
麥片,幸會! 咱們不打也相識! 嘿嘿,我一般潛水, 最近兩天口水過多,上來噴噴,順便給歌兒鼓鼓勁,監督+鄙視這Y頭一下.

[mycereal]

這個湯，做得真好看，讒人。。最近頭昏，不猜了，跟風：疙瘩湯. ZT 100%.


但不是餅餅，餅餅不是疙瘩湯。

這裏的人我都有點熟了，但阿小珊我還不熟。是何方人士啊？
猜疙瘩湯是阿小姍。

[秦西]

這個湯，做得真好看，讒人。。最近頭昏，不猜了，跟風：疙瘩湯－－餅餅。

[你就是]

回複珊瑚礁的評論:
別傷心，珊珊。我猜你。其實我知道疙瘩湯不是餅餅，嗬嗬

[你就是]

回複我就是的評論:
哈哈...　餅餅，你更牛。你怎麽知道是我？猜馬甲，你第一！

[老史]

心靈手巧 ^-^　100%zt

饞死人也！：）

[珊瑚礁]

那我比你厲害,你抓不到我嘛!hiahiahia!

[我就是]

回複珊瑚礁的評論:丫真牛！讚一個！你丫就是在這裏跟貼太少
跟貼多了，我丫就能把你丫抓出來了
文章嘛，我丫寫不好，我丫最厲害的就是搞笑和猜馬甲！
哈哈

[珊瑚礁]

哈哈哈哈,我就是,你就是,我也笑死了,哈哈哈!

哦,這次沒人猜我啊,傷心啊...都不知道我馬甲的嗎?煲湯不是我強項嗎?煲湯肉類一定要先先焯水不是我一向極力強調滴嗎?

我也搞糊塗了,到底是我還是我馬甲還是某人某馬甲啊...

[我就是]

回複你就是的評論yueyuan ，你，你。你
哈哈，快把我笑死了
你這個愛迪太牛了！讚！

[你就是]

回複我就是的評論:

很好，大家都不必買豆腐了。可是疙瘩湯到底是誰呢？這裏明明有人說“我就是”嘛

[我就是]

抱抱你們，猜我的好姐妹！赫赫

[老鍋餅]

回複warmginger的評論:
不是我，我還想知道是哪位牛人呢
最近我太他奶奶的忙了，都沒給公主歌兒下雨，慚愧！

[warmginger]

回複worldling的評論: 會去仔細看看。Take Care!!

[warmginger]

疙瘩湯是誰啊？怎麽看著像阿餅？
我吃飯去了。。。

[秋月冬雪]

是疙瘩湯1

[worldling]

借歌兒的地，謝謝多位朋友在過去這幾天給我的支持，關心和安慰。

我的博客重新開張，對艾米的最後通牒做了一個全麵的回應，不喜歡這事的就先不用去了。

http://blog.wenxuecity.com/myblog.php?blogID=24755

[ELEVEN]

疙瘩湯是誰啊？思考中。。。
還好，不用買豆腐了

[ELEVEN]

同意阿餅，疙瘩湯1出來領貼：）

[yueyuan]

老鍋餅的馬甲真多，看誰都像她。

[阿貝]

我怎麽覺得這個像阿餅做的呢？你不是出來攪渾水的吧？
我也猜疙瘩湯1，
疙瘩湯1可能是
1.老鍋餅
2.陳默
3.靜謐海灣

[老鍋餅]

牛人啊!這麽饞人!
哈哈,猜不出來
那個疙瘩湯1出來領貼!哈哈

[safying]

心靈手巧 ^-^