臨近下班的時候，忽然下起雨來，天一下子就暗下來了。冒著淅淅瀝瀝秋雨回到家，最想吃的就是一碗熱湯麵了。一切材料都是現成的，挽起袖子進廚房，１０分鍾後。。。

開吃！

我做菜一般不按食譜，全憑感覺。所以很難寫出具體做法。下麵的隻供大家借鑒。意思在這兒，您盡管自由發揮

凍肉：

牛蹄筋兩條
排骨三根
蔥，薑，八角
鹽，醬油少許

加水至所有材料沒入
高壓鍋煮約半小時。（我用的是自動高壓鍋，放蹄筋檔）
取出後，去除蔥，薑，八角，　剔下排骨肉，和牛蹄筋（切長條）扮勻，淋少許湯，裝盒。
吃時，取出切厚片，淋辣椒油，醬油。

油燜椒：

把尖辣椒用橄欖油煎軟。加醬油，鹽，糖少許入味。

熱湯麵：　

這個地球人都會，最重要的是湯。
豬脊骨一條切大塊
鹽醃筍適量切片
蔥，薑，八角，鹽
水

大火燒開，轉小火，燉到肉酥爛 , 湯奶白。取湯，存入冰箱冷卻。用時除去上層的浮油。

( 豬脊骨要盡量除去血水，方法很多，比如用開水稍煮，撈出洗淨 )