一天到底吃幾餐好？

現代社會壓力大、節奏快，很多人（尤其是白領）往往一日三餐中總有一餐是胡亂吃吃的，這些人群就被稱作“兩餐半人”。典型特征是每日三餐中因為沒時間、沒在意甚至沒想起來，因而有一餐往往是隨便對付過去了：例如早上邊趕上班邊啃早餐，中午在辦公室隨便吃個盒飯、還總是打斷，或者晚上因為加班、減肥等原因而錯過了晚餐。那麽一天到底吃幾餐好呢？

1、“兩餐半人”的生活方式對健康有哪些主要的危害？（簡單說明一下就可以）

西木博士：“兩餐半”本身未必有危害。我發現，在世界長壽之鄉，如廣西巴馬和江蘇如皋，很多百歲老人每天隻吃兩餐。據考證，中國人在漢代時每天吃兩餐，羅馬帝國的人一天隻吃一餐，包括那些行軍打仗的士兵。據說，大哲學家康德和大發明家愛迪生都不吃早餐，分別活了80歲和84歲，是當時少有的長壽者。

我自己已經有近一年不吃早餐，隻吃午餐和晚餐，體重下降了，但精力不減反增。在過去一天三餐的時候，我時而會覺得沒有食欲。自從實行兩餐製以來，吃什麽都很香。

事實上，從生理學和進化的角度來看，兩餐製更為科學。我們吃進去食物以後，胃排空需要4-6小時，食物在小腸內停留的時間為3-8小時。所以，胃腸全部排空的時間至少在7-14個小時，平均超過十個小時，因為我們還沒有計算大腸的排空時間。

2、三餐中，哪一餐是必須保證，千萬不可以成為“半餐”的？而是不是有哪一餐萬一錯過，也對健康的危害是比較小的？

西木博士：午餐一定要吃，早餐可以不吃。

生理學家發現，人體的食物代謝分為三個階段：攝入（中午12點到晚上8點），消化（晚上8點到淩晨4點），排出（淩晨4點到中午十二點）。在夜裏睡眠的過程中，肝髒回收利用體內的各種物質，在早晨蘇醒時儲備了上千卡路裏的熱量。所以，我們不需要也不應該吃早餐，晚餐也不應該吃的太晚。

3、對於因工作等原因而很難改變“兩餐半”方式的人，您能否給一些實用小建議，可以盡量減少這種飲食方式對營養均衡、身體健康等方麵的不良影響。

西木博士：遵循露卡素左旋肉堿裏的綠色食物，你可以在早晨吃些水果和堅果，如生核桃、杏仁和花生。午餐吃魚類、肉類、蛋類、蔬菜。晚餐吃蔬菜，少量魚、肉、蛋，或喝魚湯、肉湯、骨頭湯或者雜糧粥。

你可以在平時每天補充高品質深海魚油、多種維生素礦物質，在飲食不規律、麵臨壓力或患病期間，額外補充較大劑量的維生素C、葡萄籽提取物和輔酶Q10。