暑假太忙了，好久沒有來拜訪大家了。祝大家好。
因為喜歡做咖喱和東南亞菜，所以經常會碰到這些調料。整理一下，希望對大家有用。Alfalfa —————–紫花苜蓿，紫苜蓿、牧蓿、苜蓿、路蒸
Allspice —————–多香果Anise —————– 茴芹，西洋茴香
Aniseed —————–大茴香子Apple mint —————– 蘋果薄荷，毛茸薄荷
Basil —————– 羅勒，九層塔Bay leaf —————– 香葉，月桂葉
Black cardamon —————–草果，草豆蔻Black pepper corn —————–黑胡椒籽
Caper —————– 馬檳榔Caraway —————– 藏茴香果，葛縷子，頁蒿
Cardamom —————– 小豆蔻 Cayenne pepper —————– 辣椒，牛角椒
Chinese five spice —————–五香粉
Chive —————–細香蔥， 蝦夷蔥Cinnamon —————– 肉桂
Clove —————– 丁香Coriander —————– 芫荽 ，香菜， 胡芫
Cumin —————– 孜然，小茴香Curry powder —————–咖喱粉
Curry leaf —————–可因氏月橘，調料九裏香Dill / Dill seeds —————– 蒔蘿，洋茴香
Fennel —————– 茴香Fenugreek —————– 胡蘆巴
Galangal —————–南薑Galic chive —————–韭菜
Hop —————– 忽布，啤酒花Horseradish —————–辣根，西洋山崳菜、馬蘿卜
Kaffir lime —————– 卡非爾萊姆，馬蜂橙Laurel —————– 月桂
Lemongrass —————–香茅，檸檬草或檸檬香草Liquorice —————–甘草
Marjoram —————–馬鬱蘭葉Mint —————– 薄荷
Mustard —————– 芥末Nutmeg —————– 肉豆蔻
Oregano —————– 牛至Paprika —————– 紅辣椒粉，紅椒粉，幹辣椒粉，辣椒粉
Parsley —————– 歐芹，洋芫荽 洋香菜Peppermint —————–胡椒薄荷
Perilla —————–紫蘇Poppy seed —————– 罌粟種子
Rosemary —————– 迷迭香Safflower —————–紅花
Saffron —————– 藏紅花，番紅花，西紅花Sage —————– 鼠尾草，洋蘇草
Sichuan Pepper —————–花椒star anise —————–大茴香，八角，大料
Tarragon —————– 龍蒿， 蛇蒿， 菌陳蒿Thyme —————– 百裏香，麝香草
Turmeric —————– 薑黃vanilla —————–香草，香子蘭
Wasabi —————–山葵Watercress —————–西洋菜，豆瓣菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、水茼蒿
Wormwood —————– 苦艾，蒿
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