種菜（轉自winemaker)

不少人都想在後園多種幾樣菜，可是地方太小。如何讓有限的空間發揮更大的作用，本人還是費了一番心思的。Let me show you how.

地是秋天已經翻好的，初春的時候再稍稍平整一下就行了。4月中旬的時候, 天氣還冷，可以先把一些抗凍的菜種下，象豆苗,萵筍,波菜,蘿卜，雪裏紅，白菜苗，小油菜，，，，，。這些基本上都是吃葉的菜，我直接把籽撒在地裏。那些 不是吃葉子的萵筍，紅菜苔和雪裏紅，我還是提前育苗的。這樣可以搶時間（I have very short summer here)。　通常5月上旬可以移栽。

籽直接撒在地裏


雪裏紅


萵筍


紅菜苔



等天暖和了，夜裏溫度不低於10度（一般在5月20號左右)，就可以把莧菜，空心菜籽撒到地裏了。瓜類，豆類（提前育苗的），，，，也該種到吃葉類菜的中間了。這時候菜都不大，互相沒有什麽影響的。即使有，隻需把葉類菜拔掉就行了（別心疼，已經可以吃了）。這些葉類菜大概可以從5月中吃到6月底。時間不長，但也比沒有強，反正別的也種不成。通常這些小青菜是越吃越多，它們長的比你吃的快多了，當然兔子幫你吃就另當別論啦! 6月底, 萵筍，紅菜苔，雪裏紅還有蒜苔也都該收了。收完蒜苔，禿杆還得留一陣，蒜還沒長成呢！等蒜葉子開始變黃，就該挖蒜了。　這會兒地裏的辣椒，西紅柿該開花了，豆角，南瓜，苦瓜，絲瓜，冬瓜，瓠子，葫蘆也都爬上架了。

辣椒


冬瓜, 絲瓜


南瓜


葫蘆


瓠子


苦瓜, 豆角


幾個星期後，就成這個樣子了(last year’s picture)






冬天吃的蘿卜，白菜是7月中種的，用的是紅菜苔和萵筍的地兒。莧菜，空心菜吃到8月底就該拔了，正好用來種秋季的波菜,蘿卜，白菜苗，小油菜，，，秋季的菜比春天的好吃，天氣越來越冷，不會長老，更不會有吃不及的時候。這些菜可以吃到下雪。

趁打霜前把冬瓜，南瓜等蔬菜收進屋，霜凍過的不能久放。大蘿卜，大白菜也要收進來了。如果保存得當，這些菜可以吃到來年2月份。再加上平時吃不完，曬的菜幹（蘿卜幹，白菜幹，豆角幹，瓠子幹，葫蘆幹，苦瓜幹），醃的雪裏紅，糖蒜，梅幹菜，泡菜，，，，咱這一年四季是不是把菜錢全給省了？

哦！別忘了10月份是種大蒜的時候(這是一年裏最後一次種菜)。