正文
上周五前後一直在網上搜索自己發豆芽的方子，看到一個視頻說用漏盆（帶網眼不鏽鋼盆子），我簡直要笑出聲來，太巧了，俺不是最近剛剛收集兩個嗎？家裏也有現成的綠豆，現在的溫度也合適，真是不自己發豆芽，哪哪都說不過去了。周五上午有事請假在家，二話不說，試！就把綠豆泡上了。看的一個方子說發豆芽忌油忌酒，酒沒問題，油就難說了，家裏地方小，隻有放廚房，廚房哪能沒有油呢？忌油是個什麽度呢？小小的油煙算不算？隻有試了再說。
今天是周一，考慮到我們這裏氣候較溫濕，準備發到周三就好（有方子說發5－6天的）。現在每天換水，看著豆子變成白白胖胖的小豆芽，再有豆芽根尖從漏盆的網眼裏往外長，感覺真的很神奇。當然還得看最後的結果如何，心裏還是很期待的。周六我拍玉米花時順手給半成品的自發豆芽也拍了照。等哪天有機會再一起SHOW吧。
另外，明白了好多事情隻有你親身經曆才能知道是怎麽回事情，我每天給豆芽換水時都會小心翼翼地揭開濕籠屜布（即一塊幹淨的白粗布弄濕，據說濕紙巾也可）看看，綠豆發了小芽後似乎變化不大。後來才看到也才醒悟，有芽根從漏盆的網眼向下向外長了，今天早上看到的是漏盆的底部全是長出來的密密的芽根們，很神奇很好看！如果光憑想象，一般人是怎麽也想不出綠豆變成豆芽後是怎麽睡在發豆芽的容器裏的。
周六一早醒了，因為迷迷糊糊的想著是繼續睡還是試驗小愛同學的爆玉米花，腦袋一下子清醒了，還是玉米花的吸引力大。
爆玉米花是空前的成功，基本是按照小愛同學的方子。我自己總結，關鍵有2點：1. 油不能多，玉米粒也不能多，有點象炒菜時爆蔥花的那意思，因為兩小把玉米粒爆好以後，就是大半鍋――我家的炒鍋很大(小愛同學說她是滿滿一鍋，可能是正常SIZE來講)；2. 時間不能長，油和玉米粒放進鍋裏，蓋上鍋蓋，開始幾十秒都沒有任何反應（但要輕輕晃動鍋），接下來開始有爆的聲音，我手忙腳亂地看了眼手表，從玉米花開始爆響起計，1分鍾就可以（就兩小把玉米粒）。這1分鍾過後，沒有再爆的聲音了，我怕糊了，就趕緊關火了（前後加起來和小愛同學說的總共1分鍾50秒也很吻合）。一打開鍋蓋，哇，那白花花的爆玉米啊！那激動啊！我因為想懶省事兒，就灑了一點點蜂蜜在上麵，味道不錯，也很脆（等2個多小時後LG再吃的時侯，發現有點軟，也許是用蜂蜜沒用朱古力的原因，也許是放的時間太久，潮了，我們這兒現在已經開始了討厭的溫濕天氣了），四分之三都進了我的肚子，是我獨特而成功的周六早餐前菜。
我先用自己的小DC拍了幾張。但是覺得不用單反不足以反映爆玉米花的成功，索性拿出LG的單反，可惜這東西一直都是他在擺弄，我照不了，後來隻有打攪某人難得的周末清夢（和睡懶覺相比，當然玉米花的成功更重要了），急急的說爆玉米很成功，但是單反相機不會用――原來俺太激動，端著相機湊得太近了（俺不是想來個細節嘛）。後來才知道可以將鏡頭拉近的。這不，用單反拍了兩張（不好意思，等以後再一起上片片吧，俺難得成功，顯擺的機會也不多，上片片的渠道還沒有理順呢）。哈，想不到，爆玉米花就這樣手到擒來了！對俺這饞貓來講真是一大喜訊，啥時候饞了，兩分鍾不要就爆它一鍋，想吃甜的放糖想吃鹹的就放鹽！冰箱裏也有沒吃完的巧克力，下次再試巧克力爆玉米花！
周日早上，準備就著玉米花的成功，再試白糖糕，結果不是一般的失敗。我還是選用了開水燙麵，這次用一個方子說的溫水化幹酵母（抱歉，我每每都瘋狂搜索，將各種方子集合一起，已經分不清也記不清是誰的方子了）。問題就出在這裏，我的水溫也許太高了，這次，我還特意增加了幹酵母的量，結果一點兒都沒有發酵。第一次雖然作成了稀糊，但是發酵了，因為有甜絲絲的味道，其實這次我放的糖比第一次還多，結果沒有發酵也沒有任何甜的味道。嚐了兩口，LG也幫忙嚐了一口，立即說還不如上次，因為上次僅僅是稀而已，這次根本沒有發酵。結果一樣，倒垃圾袋了。隻有再反省再摸索了。準備第三次再試時，放棄開水燙麵和溫水化幹酵母。
下午，和LG坐在BUS上還在琢磨白糖糕，我說為什麽沒發酵呢？也許是溫水的溫度太高了，把幹酵母殺死了。LG這時候才問我：“你知道酵母菌的生存溫度嗎？37度”。整個一事後諸葛啊。
今天是周一，考慮到我們這裏氣候較溫濕，準備發到周三就好（有方子說發5－6天的）。現在每天換水，看著豆子變成白白胖胖的小豆芽，再有豆芽根尖從漏盆的網眼裏往外長，感覺真的很神奇。當然還得看最後的結果如何，心裏還是很期待的。周六我拍玉米花時順手給半成品的自發豆芽也拍了照。等哪天有機會再一起SHOW吧。
另外，明白了好多事情隻有你親身經曆才能知道是怎麽回事情，我每天給豆芽換水時都會小心翼翼地揭開濕籠屜布（即一塊幹淨的白粗布弄濕，據說濕紙巾也可）看看，綠豆發了小芽後似乎變化不大。後來才看到也才醒悟，有芽根從漏盆的網眼向下向外長了，今天早上看到的是漏盆的底部全是長出來的密密的芽根們，很神奇很好看！如果光憑想象，一般人是怎麽也想不出綠豆變成豆芽後是怎麽睡在發豆芽的容器裏的。
周六一早醒了，因為迷迷糊糊的想著是繼續睡還是試驗小愛同學的爆玉米花，腦袋一下子清醒了，還是玉米花的吸引力大。
爆玉米花是空前的成功，基本是按照小愛同學的方子。我自己總結，關鍵有2點：1. 油不能多，玉米粒也不能多，有點象炒菜時爆蔥花的那意思，因為兩小把玉米粒爆好以後，就是大半鍋――我家的炒鍋很大(小愛同學說她是滿滿一鍋，可能是正常SIZE來講)；2. 時間不能長，油和玉米粒放進鍋裏，蓋上鍋蓋，開始幾十秒都沒有任何反應（但要輕輕晃動鍋），接下來開始有爆的聲音，我手忙腳亂地看了眼手表，從玉米花開始爆響起計，1分鍾就可以（就兩小把玉米粒）。這1分鍾過後，沒有再爆的聲音了，我怕糊了，就趕緊關火了（前後加起來和小愛同學說的總共1分鍾50秒也很吻合）。一打開鍋蓋，哇，那白花花的爆玉米啊！那激動啊！我因為想懶省事兒，就灑了一點點蜂蜜在上麵，味道不錯，也很脆（等2個多小時後LG再吃的時侯，發現有點軟，也許是用蜂蜜沒用朱古力的原因，也許是放的時間太久，潮了，我們這兒現在已經開始了討厭的溫濕天氣了），四分之三都進了我的肚子，是我獨特而成功的周六早餐前菜。
我先用自己的小DC拍了幾張。但是覺得不用單反不足以反映爆玉米花的成功，索性拿出LG的單反，可惜這東西一直都是他在擺弄，我照不了，後來隻有打攪某人難得的周末清夢（和睡懶覺相比，當然玉米花的成功更重要了），急急的說爆玉米很成功，但是單反相機不會用――原來俺太激動，端著相機湊得太近了（俺不是想來個細節嘛）。後來才知道可以將鏡頭拉近的。這不，用單反拍了兩張（不好意思，等以後再一起上片片吧，俺難得成功，顯擺的機會也不多，上片片的渠道還沒有理順呢）。哈，想不到，爆玉米花就這樣手到擒來了！對俺這饞貓來講真是一大喜訊，啥時候饞了，兩分鍾不要就爆它一鍋，想吃甜的放糖想吃鹹的就放鹽！冰箱裏也有沒吃完的巧克力，下次再試巧克力爆玉米花！
周日早上，準備就著玉米花的成功，再試白糖糕，結果不是一般的失敗。我還是選用了開水燙麵，這次用一個方子說的溫水化幹酵母（抱歉，我每每都瘋狂搜索，將各種方子集合一起，已經分不清也記不清是誰的方子了）。問題就出在這裏，我的水溫也許太高了，這次，我還特意增加了幹酵母的量，結果一點兒都沒有發酵。第一次雖然作成了稀糊，但是發酵了，因為有甜絲絲的味道，其實這次我放的糖比第一次還多，結果沒有發酵也沒有任何甜的味道。嚐了兩口，LG也幫忙嚐了一口，立即說還不如上次，因為上次僅僅是稀而已，這次根本沒有發酵。結果一樣，倒垃圾袋了。隻有再反省再摸索了。準備第三次再試時，放棄開水燙麵和溫水化幹酵母。
下午，和LG坐在BUS上還在琢磨白糖糕，我說為什麽沒發酵呢？也許是溫水的溫度太高了，把幹酵母殺死了。LG這時候才問我：“你知道酵母菌的生存溫度嗎？37度”。整個一事後諸葛啊。
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