人生不同的階段有不同的快樂、煩惱和關注的事情 … 文學城的私房是我現階段常上的壇子。愛看那些賞心悅目的菜們，尤其是，這些不是出自名廚，而是身邊如你我一樣的普通人。時間久了，潛水看貼的水平大有長進（可惜不是廚藝）。眼高手低是通病，看著容易做起來難。常常想，簡單！小菜！俺也會！有時看到自己家鄉一帶的菜式和作法，又油然而生親切感。私房的那些同誌們，水平也日益精長，飯菜作的越來越好不說，要求也越來越高，普通相機已不夠用，還整上了單反甚至燈光照明。吼吼，玩兒，不要太認真吧。
最近我們也鳥槍換炮，棄電磁爐改用煤氣（據說電磁爐有輻射），開始了明火煮食的日子，晚飯自家炒菜的時候多了。每每吃的時候， LG 都不忘強調一句：你不覺得煤氣明火炒出來的菜就是香嗎？由簡入奢易，由奢入簡難，再回去大學食堂或者外吃什麽的，簡直是難以下咽，想想我竟然吃了那麽多年！
潛水私房多時，俺想不沾仙氣也難。一直躍躍欲試，對象當然都是我喜歡吃的東西了，比如米花糖、甜酒釀等等。整過一次芝麻糖，因為之前老媽給我帶來的一些芝麻一直在冰箱理睡大覺，現成的原料。不過成績不盡如人意，嘿嘿，給點時間嘛。甜酒釀是今年夏天的另一個目標。
好了，水平如何，多說無用，讓事實 / 照片來說話吧。以下就是最近一段時間的吃的，都是自己做的，條件簡陋兼水平有限，將就看吧，單反相機也為照片增色不少。不過聲明，照片都是原裝正版，沒有任何 PS 過的。
誰說過，好的開始是成功的一半？
1. 第一次整黑芝麻糖（冰箱裏還有巴西果和核桃仁也加了點進去），不得不說，不成功，被 LG 笑話，並以此打擊我。
2. LG 版的蒜蓉莧菜（我怎麽也不能把他的功勞攬在自己身上吧）
3. 俺在南京生活時喜歡上鹽水煮毛豆，味道很好！其實很簡單，鹽和八角一定要放足嘍。
4. 紅燒雞塊香菇（這是我來香港這麽多年第一次自己做紅燒雞）。
雞塊是 LG 剁的，也沒有幫雞剪剪指甲，看，男人做事就是粗糙。
其實，就在開燒之前，還在猶豫怎麽作這個雞。因為不想在炎熱的天氣裏再喝熱乎乎的雞湯，所以臨時決定做紅燒雞。本來也沒想給菜們拍照留念，就是因為這紅燒雞做的如此成功，激動人心阿，趕緊拍照紀念一下（其實是為了日後顯擺，嗬嗬）。
5. 其實拍了照也不一定非得發出來，最後讓我決定把吃的發出來顯擺的那最後一根稻草是蒸餃。
最近迷上了蒸餃，都是看私房看的，天天念叨要自己做蒸餃 … 如何在大雨滂沱的早上跑超市買蒸餃等等前因後果就不多說了，上圖！
第一次的成果。嚴格按照包裝袋上的時間，先放油煎 1 分鍾，再加水蓋蓋，蒸 10 分鍾――因為用的是超市裏買的成品冷凍青島蒸餃。
這個不叫成功啥還叫成功？
