香脆雞翅 (圖)

這次回家過年，跟弟弟學了一絕菜“香脆雞翅”，是用油煎，而不是炸的。

自出國後，我很少用油炸東西，雖愛吃，為了不把廚房搞得油膩膩的，也隻好忍了。以前試過兩次，用油煎，但表麵不脆，女兒總說不怎麽好吃，後來幹脆紅燒了吃。

年夜飯，弟弟做了香脆雞翅，看著外表金黃的雞翅，跟弟弟說，“樣子看起來不錯，不知道吃起來怎麽樣？以前我做得總是軟乎乎的，不好吃。”侄女悠悠馬上說，“我爸爸做的可好吃了，一點不比麥當老勞的差，姑媽你快嚐一塊。”我咬了一口，說，“哎呀，真是很好，外脆裏嫩，好吃極了。”弟弟嘿嘿地笑著說，“那就多吃點，其實很簡單的，隻是有個訣竅。”詢問了訣竅，回到德國後，已經做了三次，次次得到女兒的稱讚，說，“真是不比麥當勞的差。”
 
瞧瞧咱做的“香脆雞翅”：

再來個爽口的：

[小魚子]

今天嚐試著做了一次，雖然成品沒有你的看起來金色誘人，但是真的很好吃！謝謝分享！

[林貝卡]

謝謝分享，跟你學做菜。

[yanny]

先把雞翅用鹽提前20分鍾醃一下,煎之前用少量澱粉和雞蛋清裹一下再放到油鍋裏煎,出來後,不論是熱還是涼的雞翅都是外酥裏嫩滴!試試吧!

[小魚子]

雞翅看著好誘人啊，能不能把訣竅透露一下？