人生如夢
往昔的記憶，在文字中回蕩
阿華新來的時候，我教她怎樣用油爐。後來她獨立操作，有一個錯誤動作，我沒有及時糾正，差點兒釀成大禍。
油簍裏炸的雞條肉團，提留起來備用，要掛在爐邊瀝瀝油。阿華在這裏多了一個往爐子上方磕一磕的動作。油爐是個長條形的家夥，靠牆跟兒那邊有個出氣槽，是排放煤氣的出口。油爐有自動控溫係統，溫度掉到一定程度，重新啟動的時候，火種會從那裏釋放。一般情況下，在那裏看到絲絲火苗是正常和安全的。
但是，阿華的那個磕碰的動作，造成了油簍裏的油渣積累。當明火遇上足夠量的油渣，就有著火的危險。
事情，真的就發生了。
那天，阿華和阿祥都上班。正是中午時分，有來吃午餐的客人。阿華在油爐邊上炸春卷，突然，火就竄上來，他們兩個都驚得大喊！聽見喊聲，我趕緊進廚房去看，火苗從那個小槽口上往上竄，火舌老高，幾乎觸到頂上過濾板了。老板也走進來，一看有火，轉身走了。
阿華手忙腳亂拿毛巾撲，阿祥也跑到後門找東西。我二話不說，拎起門口的滅火器衝進去，忽一下打開。阿祥快速接過滅火器，噗噗噗噗往火苗上噴。大約連續幾分鍾，火才被撲滅了。三個人都舒了一口氣！
緩過勁兒來一看，油爐子靠牆的那麵整個兒都黑了，好在還能用。我兩千美金新換的油爐！再一看，阿祥的手臂有一小處給火舌撩到。紅了一小片，還好，不嚴重。
驚魂弗定，阿華讚揚阿祥的勇敢和老板娘的果斷，繼續工作。晚上收工時候，我塞給阿祥一百塊錢，算是對他衝刺的獎賞。
日子就這麽過著，一天一天。過了幾天，李姐上班。她炸甜酸雞的時候，雞條掉進油鍋裏，蹦起來的油星子濺到她的胳膊上，起了紅斑。我趕緊找藥給她擦上，又包創可貼，又讓她安要求穿長袖衣服。
後麵幾天，每天李姐都要卷起袖子讓我看她的傷。要麽說她老頭給他買了什麽藥，要麽說看她的胳膊有沒有見好。我明白她的意思。她是知道了我給阿祥的那一百塊錢，心裏就惦記著呢。
但這是兩件不同的事。她的受傷談不上受傷，是工作中自己不小心燙破個小皮。阿祥的表現是大事麵前表現出責任。救火原本不是職責之內的事，他也可以像老板一樣扭頭走掉。但是他做了一個男人在那種情況下該做的事情。實話說一百塊真是一點小意思。好在他傷得也不重，不然至少要給三百塊。再重還可以申請工傷保險賠償。
就這點錢，李姐也看在眼裏，想在心裏。那幾天她可有心事了。雖然我叮囑員工之間不要隨便打聽薪水，可他們湊一塊，不問拿多錢沒話說啊！阿祥農民風格，差不多第二天李姐就知道他拿了光榮的一百塊，然後就盤算盤算沒完了。
我堅持，就是不給。結果李姐爆發了。一天是阿華和李姐上班。我吩咐李姐，抽空幫我把那個水管子擦擦。誰知一向勤快合作的李姐，突然發飆。她聲音臉色都變了了，陡聲說，那怎麽能擦得幹淨？沒法擦！
唉，沒法擦就沒法擦吧！我說你還有什麽活兒可做的？那就去做你覺得可以做的吧！阿華在那裏站在，看著這一幕。我懂得，這是李姐在阿華麵前逞能呢。潛台詞是，看，我厲害吧？老板娘能拿我怎樣？逞能，一向是李姐的毛病。貪財是另一個毛病。回頭細說她的貪婪。
後來阿華和我聊天，提到李姐的發飆，她說李姐對她說過，也想要一百塊補償。我說我當然明白，早就明白。但事情性質不同，我就是不給。我不是缺一百塊錢，不是給不起一百塊錢，而是，堅持正確，該給的，一定要給。不該給的，任你怎麽無賴，任你怎麽耍，就是沒有。
半年之後李姐跟隨她家老頭，搬回到德州。之後來電話，問我餛飩皮的牌子，我告訴了她。隨後又來電話，囉囉一些閑事。我直接給她說，我很忙，沒有時間應付你。再見！
總體來說，李姐是個好人。就是這麽善良一個人，還在背後鼓動阿祥阿華聯合起來，和老板做鬥爭。我不需要這樣的友情。走了就走了，再見都是路人。本來就是雇傭關係，我從來不想和員工做什麽朋友，難道還期待有什麽未來嗎？
