2008 (1)
2016 (1)
2020 (107)
一個七十歲上下的老先生，中等個頭，精瘦幹練，衣著講究。他站在櫃台前，麵對我，點單。“我要兩份芝麻雞，一份素什錦，不要飯麵。”他手指指點的地方，是午飯特價欄。我說，“先生，午餐盒飯的標準是兩樣主菜，帶飯或麵。請問，你是要晚餐的獨立盒裝嗎？”
他不會理我的問話，隻管往下點。點好第二個之後，我明白他想要的就是午餐盒飯。然後輕緩解釋，“如果午餐多加一份主菜的話，收費三塊錢。”
老先生抬起頭盯住我，用極不高興的口氣說，“是不是我該去‘熊貓’？”
“熊貓”是全美中餐連鎖店，名聲響亮，美式公司管理，股票上市，廣告牌豎立在高速公路口，人人皆知。我這座城市，有四家‘熊貓’店。其中一家，就在我的街道對麵。
聽他這樣說，我有些上火。有的人就是不把中餐當回事，那麽便宜的價錢，想改菜單就改，想加什麽就加，還不允許加錢。我們的勞動就那麽不值錢嗎？
當然我不能和他爭辯，仍然和顏悅色說，“要是你十分想做成那樣，也可，但是數量不會太多。”他搖了搖頭，似乎壓製住極大的不滿，兩手把餐單一推，做出放棄的樣子。
這時候老板走過來，沒有講話，用眼神詢問怎麽回事。我不想用中文對他說明，也不想用英文讓老先生聽懂。因為老板的倔脾氣，保不準一聽就會說，“要去‘熊貓’嗎？趕緊去！不送！”——這個書生經商，不知得罪多少客人！
我仿佛他不存在，繼續觀察老頭臉色。老頭看到另有人來，好像看得希望，趕忙說，那是他太太的要求。他太太有什麽什麽病症，不能吃米飯，也不能吃麵食，因而要求用素菜代替，而兩份主菜，並不減少。
這樣的客人，以前不是沒有過。但通常會先詢問，可不可以那樣選擇。如果不介意加價，皆大歡喜。如果不喜歡加價，保留原樣。或者幹脆去掉飯麵，隻要主菜。
一般這種情況，商家都主動稍微多加點量，畢竟讓客人滿意不是壞事。但像這位老先生，不由分說，直接決定，好像怎麽做，怎麽改，都由他說了算，不容商量。
這種客人就比較刁鑽，動不動拿競爭對手來威脅，讓人十分不悅。我退一步，對他說，“Ok，那就盡量讓你太太開心吧！”
單子進到廚房，簡單說明一下。我親自進去多加了幾條雞柳肉，保證出來的菜式大方好看。然後打包。打包時候，一邊瞥到老先生還是一臉不高興的表情，心想，這人，再對他好，以後也不會再來了。於是，我借機告訴他，像是聊天一樣。我說，“‘熊貓’快餐的東西，是做好了放在餐盤裏的，不新鮮。隻有幾樣東西，選擇很有限。而且他們價格比我們貴多了，給出的量少一半。”後麵一句話，我狠狠咽了回去。“要去‘熊貓’，以後就去吧！我不歡迎你！”
果不其然，老頭兒走後，老板知道原委，使勁兒褒貶了一通。用威脅口氣說話的，他一向痛恨。“就算我是商家，也不必低三下四求人。況且我有權力訂價，有權利決定菜單樣式。”
做好該做的，對挑剔無理的人，隨他去吧！愛去哪兒去哪兒。打敗自己的，從來不是對手。隻要認真做事，友善對待客人，自然顧客盈門。
我吃過不少中餐館，質量差別很大，隻有熊貓最穩定，這也是人家能夠成功做大，不得不服人，是我的首選。
熊貓啊， 我們去美國吃過， 印象太差！