回國享樂之揚州早茶淮揚菜

前些日回國度假，跟著狐朋狗友親戚家人們亂吃亂跑亂看，記下來沒事或嘴饞時來看看聊以望梅止渴。

一日朋友提議去吃揚州早茶。

好象除了對在揚州吃過的正宗早茶印象不錯外，覺得在南京吃過的都相差甚遠所以並不怎麽有興趣。但她說她知道的一家相當不錯，老板是個非常能幹的揚州美女，從大廚到招待全是從揚州帶過來的。如此隻得同意去試試。一試之下才知朋友所言不虛，確實好吃。結果不但是吃了早茶，晚上居然還當了回頭客去吃了晚飯。

早茶所品：

揚州幹絲。幹絲全為手工切製，湯似是用老母雞和肉骨頭熬製，鮮美異常，確實正宗。


著名的三丁包子，皮雪白宣彈、餡鮮甜多汁


蘿卜絲包子


青菜包子，我永遠的愛


雲遮霧繞豆沙包


嬌豔如花千層油糕


晚餐所食：

揚州名菜獅子頭。肥美香醇，滑嫩如豆腐。


淮揚名菜平橋豆腐，鮮香滑嫩，入口即化。


淮揚名菜莧菜豆瓣，百吃不厭。


本店特色幹拌麵。調料很有特色，五味俱全。


非淮揚菜魚香肉絲，下飯


此去的重頭戲閃亮登場：醬骨龍蝦
就憑這個菜，我們這趟就沒白去。大棒骨與南京特產小龍蝦共燒，肉骨頭的香和龍蝦的鮮在重糖重料及大量的蔥薑蒜的熏陶下，經大廚之手完美結合，讓人一旦入口吮指難丟。

希望這家店能保持特色質量，讓我下次回去時還能再次拜訪。