我的奧運零食——中西零食水果辣燒雞肫火雞脖子

看到私房的筒子們爭相展示他們看電視時的零食，俺也不禁生出一念，將俺不那麽見得了人的零食在這裏留個念，也算是另類慶奧運吧。

周末專門去農貿市場買了隻號稱yellow baby的黃西瓜，再買了盒巨新鮮的草莓，滿心想著回家就可湊一個“紅紅火火慶奧運”的非番茄炒蛋版。誰知到家將瓜一開瓢，居然是一腔鮮紅。鑒於那瓜居然是甜似蜜，也就忍氣吞聲罷了。問題是如此一來，就隻能是讓紅紅的草莓和紅紅的西瓜分別唱獨角戲吧——反正紅也是好意頭。

看看多新鮮多水靈，而且那是相當的甜哩。






這些是從中國店買來的零食。
酥心糖是我的最愛。不是那麽甜，但非常香，吃口酥鬆。
杏仁酥做得非常好，跟國內的桃酥一樣的酥脆香，且不是那麽甜膩。
試過多種山楂條卷糕，這個牌子的我最喜歡，酸而不澀甜而不膩。
這個“鮮薑山楂夾心飴”還挺會趕時髦：冠名以“奧賽”。味道尚可，就是薑味太重太辣了。


陳皮應子雪花梅


這個是俺看老西們比賽時的零食，挺boring的不是？


猶太風味的芝麻糖，是猶太人可在過逾越節（passover）時吃的kosher food。嚐試發現糖多芝麻少，且有點糊味。到底是一方文化養一方人，咱還是喜歡中式的芝麻糖更多些。




chillers。這個東東可是相當的好吃。尤其那個草莓口味的，酸酸甜甜，吃上去跟在國內曾喜愛非常的“大紅果”果冰口味非常相近。


黃的是桃子口味的，紅的是草莓口味的。正合紅紅火火慶奧運的好口彩。


還有芒果口味和覆盆子口味的。


這才是俺的心頭最愛：辣燒雞肫和火雞脖子。



做法：將雞肫和火雞脖子置於滾水中燒開1分鍾，取出後再用熱水清洗並將脖子上的薄膜撕去（因其易粘帶髒及渣滓）。

另用一鍋水（量為大致能將食料淹沒就行，不必太多），加入鹽、郫縣豆瓣、大料2朵、花椒數粒及雞肫雞脖子。煮開後轉小火保持微沸大約40分鍾（具體按個人的吃口喜好定）。

注意：一、因為是零食，不希望手上太油膩，所以不用油來爆作料。二、火雞脖子比家雞肉多且嫩，而且具有家雞所沒有的一種特殊鮮味，為首選。此外一定不要用刀斬斷，那樣既造成骨頭渣子又破壞了肉的纖維感。最好整段燒，吃時用手扯斷。

吃吧：
雞肫鮮嫩鹹香且有嚼頭


啃脖子的美妙之處第一在於用牙舌一點點將長長短短的肉從骨頭縫裏撕拽出來的感覺，第二是嘬吸骨頭裏的湯汁時，那種透人心扉的鮮美（火雞脖子本身的鮮香＋調料的香）。


好看絕對說不上，好吃那就是一個字：WOW。