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早餐桌上簡單的豐盛：麵包、雞蛋
自從疫情起，開始做麵包，做了多少種、多少個不知道了，反正把麵包機弄壞一個了 ~~~
每次做麵包時，都會想起這幅掛在小綠屋牆上、4.99圓買的舊畫，因為看到它總有一種自給自足踏踏實實的幸福感，平凡的日出日落裏，似乎所有的流光都沒有了記憶：
每個清晨從昨天的夢裏走出來，最需要的就是一頓可口的早餐。
早餐可簡可繁，但不能不吃！
美國有一項研究，對5萬人長達7年的健康數據進行了分析，結果研究人員發現，那些重視早餐豐盛程度的人，比在中午或者晚上大吃一頓的人更有可能擁有較低的身高體重指數（BMI）。研究人員認為，早餐有助於增加飽腹感，減少每日卡路裏的攝入量，改善我們的飲食質量，因為早餐吃的東西往往含有更高的纖維含量和營養成分，並增加對隨後餐食的胰島素敏感性，較低的胰島素敏感性存在患糖尿病風險（此段話來自網絡）。
平時的早餐，一般就是一片麵包，一個煮雞蛋，一杯咖啡，一塊牛油果，一盤應季水果，很簡單：
雞蛋：水與蛋一起煮開後，蓋上蓋悶八分鍾，取出冷水衝，這時蛋就可以成形，容易去皮，而且心也不老：
吃膩了，或是孩子們在家時，花樣就多了，蛋煎麵包或麵包煎蛋的輪著做，無論哪種，雞蛋液裏，我都一定要加幾滴醋~
有時，煎幾片香腸，然後煎蛋，不用再加油了，撒一點鹽、胡椒粉，蛋好後取出來，鍋裏再放幾片蘑菇、圓蔥、鹽，煎到水幹出香味即可：
蛋液中加入喜歡的調料，夾一片麵包煎~
蛋液裏加院子裏的小綠蔥、一點肉罐頭、調成自己喜歡的口味，與麵包一起煎~
煎好的雞蛋，放在烤好的麵包上~
覺得一片麵包太大，看起來像吃貨，就切成小塊和雞蛋一起煎~
Costco買的大蒜，即便宜又好，水栽的蒜苗長得粗壯有力的，都在家上班，可以早晨吃了~
蛋液加蒜苗、西紅柿、西葫蘆的~
咖啡可濃可淡，可苦可甜，可涼可熱，隻要喜歡就好~
每天睜開眼睛的第一頓飯，吃的好，一天都有精力和好心情，願朋友們2020年的冬天安康快樂！
就是換樣試試，不覺得枯燥～
煮蛋的方法你試試，我現在都這樣煮，正好的感覺，本來想買一個煮蛋的鍋，可想想沒啥用～
小c，周末平安快樂！
水與蛋一起煮開後，蓋上蓋悶八分鍾，取出冷水衝，這時蛋就可以成形，容易去皮，而且心也不老
— 這個要試一下， 總想做溏心蛋，不是每次都成功。
早餐確實很重要的，吃好了，一上午精力也好，工作效率就高了！
周末快樂啊！
多保重，祝福平安快樂啊！