我的幾頭蒜，讓這些家常菜活色生香

我的幾頭蒜，讓這些家常菜活色生香

有時，做菜時加入一點對的東西，烹出來後會別有一番滋味，就像這首《把我的悲傷留給自己》，被重新演繹了一下，就調入了濃濃的老上海的味道了。。。

一個多月前，看到買回來的幾頭蒜，有的發出了小小的綠芽，就把它們放到了一個水碗裏，一周後，它們就綠油油地喜人悅目了，陸續地留了一些有它們的菜的照片，整理存下~

這是被領導稱為做得“極致”的白菜燜蘑菇~

做法：在水中放一點鹽和油，煮沸後，將白菜放進去，煮一會兒，不僅可以去掉白菜不好的味道，而且讓它看起來油油的好看，蘑菇也是如此；然後撈出來瀝盡水；鍋中加雞湯、水、鹽（一定要少一點，因為白菜與蘑菇已經浸入了一定的鹽了）煮沸；白菜與蘑菇放進去，蓋上鍋蓋，中火燜七八分鍾；然後加入調好的一小勺的生粉，再點睛一般放幾段蒜苗~

特點：入口即化，口留餘香。

蒜苗燜豆腐：

大豆腐切成小塊，沸水煮一下；鍋加底油、瀝盡水的豆腐塊，翻炒幾下，然後放清雞湯、鹽；中火燉五分鍾，再加少許調好的生粉、切好的蒜苗，就可以吃了~

白菜、豬肉丸放蒜苗~

豬骨、西紅柿湯點蒜苗~

蔥花餅是買的半成品：

手撕白菜、粉絲燉肉也弄幾段蒜苗~

荷包蛋疙瘩湯加蒜苗：

肉絲豆芽也添些蒜苗，用來卷春餅~

幾種早餐煎蛋，最好是在周末不上班的時候吃，否則“口氣”會衝呀~

真別小看這幾頭蒜，那些日子盡情地揮霍它們，就像現在外麵漫天飄的雪花似的~

蒜苗的新辣，讓菜肴增色很多，而且特方便養殖，放到廚房裏，需要的時候，剪刀動幾下就可以了~

祝朋友們：吃的開心、鏟雪不累~~~