為朋友做的家鄉菜

  

上周末，朋友一家從首府過來，幾年沒見了，有些激動。想著在國內時，一起共事的日子，還有，一起備戰移民的時光，很溫馨，嗬嗬~

當然，一定要在家裏吃飯。一邊回憶，一邊寫菜單，於是，第一個就把東北酸菜列上了，而且，很用心地做了這道菜。

買的榆源酸菜，切成絲：


 

在煮豬骨頭時，沒有加醬油之類有顏色的調料，然後，把湯去掉油脂；將一個雞骨架、排骨邊上的肉沸水煮一下，拿出洗幹淨後，放入湯內，煮開後小火再煮兩個小時；調料隻是八角與鹽：

煮好的湯去掉雞骨與八角，再用一片它，把湯弄幹淨：

 加入切好的酸菜、粉絲，煮開，小火再煮十分鍾，就可以了。湯，略呈白色，很香，卻不油膩：

 朋友吃的很開心~

北方的春天，青菜不多，五月末，六月初的豌豆，很是清香誘人。那時，常常用它炒雞蛋，簡單易做，好看好吃~

調料隻用幾滴醋與鹽：

不歎時光若指間流沙，隻珍惜每一天吧~

 

幾周前，自己的一句話，賺了五百塊，嗬嗬，第二天就與寶貝女兒把它給“消費”了，吃的沒留影，穿的拍了個照~

 

 

想著下雨天，穿這塑料涼鞋，一定舒服，嗬嗬~