牛腩麵+茄盒+榨菜絲+瀑之畫魂

 

很想吃牛腩煮西紅柿了，而領導想吃牛腩麵，就一鍋煮了~

喜歡做飯的人，可能都同我一樣，在煮肉的時候，會有很不喜歡做的事，就是：把鍋裏的肉弄幹淨。我分享一下我用的好東西給大家：

就是這種看著很像粉皮一樣、薄薄的絮片：

 

為了去肉的腥味，先把切好的肉放到沸水中煮一下，然後，用冷水洗幾遍，但無論洗的怎麽幹淨，再入鍋煮的時候，還是會有一些浮物，看看白色的沫飄起來了吧：

 

如果，不喜歡油很多，也可以用它，把油吸走。

先看看我的大西紅柿，兩塊錢一個的，嗬嗬，但真是新鮮：

 

煮好後的，牛腩小火煮了三個多小時，直到它滑潤如絲。而且最大的好處是不油膩：

 

牛肉麵：

 

炸茄盒：

大多地區，今年天涼的早，炸鍋也早早提出來用了~

因為，這個茄子很嫩，所以切的厚一些；因為厚，所以在雞蛋生粉麵粉糊裏，加了一點鹽與醋：

 

炸的時候油溫要高一點，不然的話，茄子會軟，而且會滲入很多的油：

可能是因為麵糊太稠，所以，賣相不是很好哈~

 

突然有一天，想吃榨菜，就用肉絲炒了一下。注意，先把榨菜切成絲，然後用水泡，換幾次水，直到沒了鹹味為止，調料：

成品：

木瓜有‘水果之王’美譽，我也很喜歡吃。天熱的時候，加冰與檸檬絞成汁兒喝，但記住：一定不要喝的太快，要不真的喝著喝著就木了，天太熱的時候，我常常是被喝成了這木瓜的樣子，嗬嗬~。。。

因為天涼了，自己也懶，就用就簡單的方法來吃，嗬嗬，但記住：加檸檬阿！

 做飯的時候，聽一聽Fiona Joy Hawkins 的音樂，那充滿女性柔美清澈的琴音，會讓人很舒服的。幾天前，從大瀑布回來，用她的‘Portrait of a Waterfall'，做了這個很美的視頻 。