自己做粉皮 。多汁小肘

這幾年，不知怎麽養成了一個怪毛病：冬天一開壁爐，就賴在沙發上，不想動；夏天一開空調，就想幹活，尤其喜歡做吃的。今天，早餐一吃完，就把昨天老公買的小肘拿出來了，煮上後，突然想吃涼粉，越想越饞，就網上搜了一下，然後憑著小時候，看媽媽做的記憶，開始準備了：

先做了一些紅油，是我自己的方法：

將下麵圖中的紅椒麵，與芝麻、無衣花生、八角、菜油一起放入鍋內，小火二十分鍾即可，好後，加入一點鹽：





做粉皮：用了兩勺綠豆生粉，加了一小勺鹽，用1：6的冷水對好。
幹活的時候，我不能拍照，忙不過來呀~
就說一下過程吧：

用大一點的鍋，加多半鍋的水，把水煮沸，用小容器（ 我用了一個烤東西的方形的），把它放到熱水裏，熱後，將綠豆生粉水攪勻，倒入小容器中（若是喜歡厚的，就倒多些；若是喜歡薄的，就少倒些），帶上棉布手套，不要燙著，慢慢地動小容器，把其中的生粉搖勻，這樣厚度均勻了，成型後，再將熱水放進去，如是幾次，直到生粉透明為止。
 




然後，將小容器拿出來，放到一個有冷水的盆裏，取出粉皮就可以了：





剛剛出鍋的粉皮，晶瑩明透，很好看~





看看怎麽吃啊~





黃瓜拉皮：





小肘先大火煮十分鍾，然後中火二十分，之後小火煮一個半小時，煮到裏麵的骨頭離開肉為止；
先加入鹽、八角、花椒、醬油，不要太多，尤其是鹽，這樣肉煮好後，你可以按自己喜歡的口味調汁了，看看我的成品吧：





非常好吃呀~
看這肉，想起蓋茨比了，原因是我說，萊昂納多演的蓋茨比不像蓋茨比，怎麽看都是萊昂納多，老公問我為什麽，我說走路的姿勢不像，還有書中描寫蓋茨比有這樣一段話：His tanned skin was drawn attracively tight on his face and his short hair looked as though it were trimmed everyday...
嗬嗬，忒離譜哈。。。 。。。

昨晚拍到的大月亮，昨天放上了一個小的，今天吃好吃的了，就放上個大的~






前些日子看《貨幣》，其中說，2011年美國的天體物理學家，格勞得。克勞林，根據地球的溫度啊什麽什麽的，計算出地球的價格是：4.83千億，嗬嗬，什麽時候，誰能把這個‘大水晶球’也估估價呢~~~

最後， 祝大家都做個好夢吧~~~



















 

 

[紅豆紅]

回複粉玫瑰的評論:
嗬嗬，這可是高層次的自娛自樂~
謝謝玫瑰，祝晚安~

[粉玫瑰]

回複紅豆紅的評論:

做蛋糕是我的興趣愛好，自娛自樂，跟專業的不能比。

[紅豆紅]

回複粉玫瑰的評論:
不走神，我也定睛在你家的高層蛋糕上了。。。
玫瑰，你的開蛋糕店的嗎？怎麽做的那麽好啊，饞！
謝謝臨屏留言~
祝好！

[紅豆紅]

回複sinead4273的評論:
嗬嗬，小美姐不帶嚇唬人的啊~
又被掛出來了，自己一高興，就沒頭沒腦地亂說，精神真是有些問題的感覺，嗬嗬~
祝開心~

[紅豆紅]

回複erandom的評論:
是哈，而且自己也覺得，這神走的有點不太厚道，嗬嗬~
其實還是蠻喜歡萊昂納多的，他飾演的一個有潔癖的好萊塢的攝影師與飛機製造人的角色，就非常到位，很好看的。
謝謝讀貼留言，祝好~

[粉玫瑰]

一看到粉皮，精神一振。前幾天，在餐館點魚頭粉皮湯，竟然說沒有了。偶不走神，定睛在粉皮不動搖。

[sinead4273]

WOW, WOW, & WOW...

還是那句話：精神的，物資，。。。　都有了。

[erandom]

看這肉，想起蓋茨比了，原因是我說，萊昂納多演的蓋茨比不像蓋茨比，怎麽看都是萊昂納多，老公問我為什麽，我說走路的姿勢不像，還有書中描寫蓋茨比有這樣一段話：His tanned skin was drawn attracively tight on his face and his short hair looked as though it were trimmed everyday...
嗬嗬，忒離譜哈……
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正說著好吃的呢，走神了。