紅棗發糕 。東北酸菜

念  那碗有味道的湯
想  那糕的金黃
更思戀  灶上煮飯人  慈祥的目光。。。

留下的血脈  縱橫流淌
聚集的磁場
總有曾經的  飯味香
然而  ‘當時隻道是尋常’。。。

幾天前，去朋友的飯店，她給了我一塊自己做的發糕，讓我耿耿於懷地發誓要做，今天就還願了~~
做的很好，很勁道，而且宣騰騰的，好吃極了~

將白麵與玉米麵各半，發好；鍋裏放水煮沸，把麵放上去，再把洗好的紅棗擺上，蒸20分鍾；熄火，放10分鍾，再打開：



哇，真好！







看看上麵：



側麵：




二哥要來，他最喜歡吃媽媽做的酸菜了，所以，我就做了酸菜：




我做的酸菜是非常好吃的，每個朋友吃過的，都這樣說。有人說做它要油大，其實，不是很對，重要的是：功夫到！
我的做法是：

要把豬骨頭洗好，大火煮5分鍾，將浮上來的沫去掉，加八角、薑、鹽，然後小火煮三個小時，看看那肉末，就是煮得久的緣故；加入一罐雞湯，再小火煮半個小時，讓它們的味道溶在一起；加入薄片的五花肉，煮沸，去沫；這時的湯，很鮮美，自己再按自己喜歡的口味調一下，我隻是放入切好的酸菜，煮開，然後小火，再加一點粉絲，就好了。


其實，菜好吃與否，尤其是燉菜，湯很重要！湯好，菜就好吃了~

所以，一定要在有時間的時候做，要火候到才好！哥哥吃的時候，總是不停地說：“好吃！”，嗬嗬，我就開心極了！

看著這發糕，竟想起了這首歌，邊哼著，邊做飯，同朋友們一起分享，祝大家開心快樂如意、晚安：