小高姐的花瓣蒜香/椰絲麵包

https://www.youtube.com/watch?v=2DAX6ypPFI0

蒜香麵包 （garlic bread / star bread）放到烤箱之後，滿屋子飄香。每次在家裏烤的時候，大家聞到味道就已經望穿秋水了。殷切的心情，期待的目光。可想而知，麵包一上桌，迅雷不及掩耳的速度就沒有了。

製作蒜香麵包的食材：

麵團： 酵母： 2克 / 室溫水：200克 / 高筋麵粉：200克 + 杜蘭麵粉：100克 / 糖：12克 / 鹽：2克 / 油：24克

餡料：

蒜香麵包：大蒜：一整頭 / 蔥白：1根 / 無鹽黃油：50克1/4杯 / 鹽：4克 1/2 小勺

椰絲麵包：兩個的量：1cup melted butter，2tbsp sugar， 1 cup of coconut thread

步驟：

1. 所有麵團材料混合，揉成麵團後餳麵20分鍾 2. 然後揉麵一分鍾 3. 抹油，繼續餳麵1.5-2小時 4. 餡料用小火炒5分鍾 5. 麵包整形（分成4團，擀成4片巴掌大麵片，疊起，中間放餡料) 6. 最後發酵45-60分鍾 7. 放入預熱好的烤箱：370F15分鍾,調到390F5分鍾。（may14號實驗：375。17分鍾？）