蝦仁豆腐蒸雞蛋羹

https://youtu.be/BIW9jba9Ty8

eggs: 2

tofu: 2

shrimps: 8 pieces

salt, white pepper,  

1.將蝦仁用白胡椒粉和鹽醃上，蔥切碎放入蝦仁拌勻。

2.豆腐兩塊切小塊，泡水去豆腥味，把水瀝幹

3.兩個蛋，加入1/2 cup 溫水攪勻，加少許日式味料

4.蒸鍋水燒開，蝦仁加澱粉拌勻，將豆腐放入碗底，放入蝦仁，將蛋液上的泡沫去掉，沿著筷子倒入碗中。

5. 開水上鍋，大火蒸5(10)f分鍾，中火蒸5（10）分鍾，關火燜5（10）分鍾。