秋葵厚蛋燒

http://www.wenxuecity.com/blog/201708/70860/23524.html

原材料：

• 雞蛋    三個

• 秋葵    四個

• 牛奶    半個雞蛋殼

• 鹽        少許

• 油        少許

製作方法：

1.水燒開，把秋葵放入鍋中水煮1到2分鍾左右

2.撈出秋葵過冷水，切掉秋葵的一頭一尾

3.雞蛋打入碗中，加少許鹽打散，蛋液中加半個蛋殼牛奶攪拌均勻

4.平底鍋倒入一點油，用刷子把油刷開，取一勺蛋液倒入，轉動鍋使蛋液鋪勻

5.蛋液稍稍定型把秋葵排成一條直線放入蛋餅。

6.蛋液表麵未完全凝固時開始向一個方向卷蛋餅

7.卷好後要每一邊再煎一會定型後再次倒入一勺蛋液同樣方法向另一個方向卷

8.一共三次不同方向卷蛋卷後取出，切塊食用
 

---

小貼士：

1.秋葵要選個頭差不多的

2.油要少放，每次放油一定刷開，不能看到鍋中有油滴

3.放入蛋液要等蛋液稍稍凝固再開始推卷

4.可以放兩排秋葵，做雙秋葵厚蛋燒

*************************************************************************************
秋葵含有豐富的維生素和礦物質，富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖，黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裏關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積。秋葵含水量高，脂肪很少，每 100克秋葵隻含有0.1克脂肪，秋葵富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚嫩白，是瘦身、美容人士的首選時蔬。秋葵厚蛋燒無論當早餐還是午餐便當都是一道顏值很高的健康美食。