秀秀的天婦蘿汁配方

麵40克，澱粉20克，冰水75克，蛋黃1個

炸的時候油溫360F度，先淋一些麵糊汁在鍋裏用笊籬把麵糊粒聚在一起，然後蝦掛糊放炸好的麵糊粒上，翻麵時再淋一點汁掛上。