奶酪球

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上過一道起司球，有網友問我要詳細的流程圖。 其實這道點心實在太容易，根本說不上有什麽流程，不過昨天再做的時候，我還是拍了下來。

原料：雞蛋2個，2/3杯油，1杯半牛奶，一整袋菱粉（tapioca starch, 也叫木薯粉，400k）,1整袋8oz起司（grated），2tsp 鹽巴。

 

做法： 1。雞蛋、油、牛奶、起司用攪拌器打勻。


2。加入菱粉、鹽巴，打勻。


3。打好的糊糊倒入烤盤（要先抹油），我用的是mini muffin pan。 烤箱預熱400°F，烤15 分鍾。


要乘熱吃最香口，外殼香脆，內裏軟糯又chewy，加上滿嘴濃濃的起司奶香，幸福喔。


至於起司的種類，我試過很多種了，Parmesan, mozzarella, cheddar, Queso Fresco, Asiago, Italian Blend, Mexican Blend, 目前我家最喜歡Italian Blend。