2015 燒烤menu

涼菜：
四川涼麵，五香豆腐絲（小胡蘿卜，芹菜條點綴），三絲沙拉（粉絲，黃瓜絲，胡蘿卜絲，豆腐絲，香菜），壽司

中間上：豆腐牛油果西紅柿沙拉，玉米，菠蘿雞粒炒飯 （http://blog.wenxuecity.com/myblog/65534/201506/25100.html）

烤料準備：
培根蝦卷，培根絲蘑卷，羊肉串，牛排條(韓國BBQ醬+梨，獼猴桃水果蓉漿醃製一夜），培根阿斯帕拉卷，紅椒，香辣烤雞翅

甜點：
豆沙酥角，

飲料：
酸梅湯，蜜蜂檸檬水，果汁

Costco shopping list：
小西紅柿，玉米，培根，大蝦，西瓜，chips，草莓，藍莓，菠蘿，各種飲料
羊肉，

Nofrills：
酥皮3盒

中國超市：
豆腐皮，胡蘿卜，黃瓜，香菜，粉絲，芹菜，雞腿肉，嫩豆腐，西紅柿，

 

羊肉串做法：

肉串：
costco羊腿肉一塊，大概有五磅
孜然粒6tbsp
花椒2tbsp
鹽1tbsp
幹辣椒（整根的剪碎）2tbsp，這樣大概就是微辣的感覺，一般不能吃辣的都能接受
澱粉1tbsp
油2tbsp

步驟一：孜然，花椒，鹽，幹辣椒都放在一個小鍋裏中小火炒，炒到鹽微微發黃，大概七八分鍾

步驟二：把炒好的調料放到攪拌機裏打碎

步驟三：羊肉切一厘米見方的塊，然後把打碎的調料和澱粉，油都放入肉中，戴上手套抓拌均勻。

步驟四：放冰箱醃過夜

步驟五：穿串。如果怕竹簽子烤斷了可以先把竹簽子放鹽水裏泡半個小時再用，用鐵的簽子更好

步驟六：烤

                    另  法

1.羊腿肉切2cm長1cm的塊兒，肥油別切掉了，留著。

2.洋蔥切小塊跟混羊肉一起，倒入牛奶，用力抓揉，盡量讓羊肉把牛奶吸收進去。

3.蓋上保鮮膜放冰箱過夜。

4.竹簽串好肉串，羊肉上均勻撒鹽，孜然粉和辣椒粉，也可以稍稍放點白糖。

5.最後撒上辣椒碎和孜然顆粒，芝麻粒。

6.肉串架在烤肉架上，上火broil檔3-5分鍾，翻麵再烤3-5分鍾。