雞蛋薄脆餅

原料：雞蛋3個、細砂糖30克、低筋粉150克、鹽1.5克、butter（室溫融化）20克
 

做法：

1、雞蛋與細砂糖混合，攪打至蛋液流暢，加入butter液，再攪打均勻。

2、篩入麵粉，加入鹽攪拌2-3分鍾，使麵糊均勻無顆粒。

3、在烤盤上放上吸油紙，刷油，用擠花袋擠出5CM圓餅。

4、烤箱預熱180度，放入烤盤置中層，烤製6-8分鍾，再燜上2分鍾，取出晾涼。