如何對付無賴客人

如何對付無賴客人

作者：謝盛友

國際著名管理專家裏茲（Ritz）說，顧客是上帝。
但是，我的有些客人可能不是上帝。這回又來搗蛋客人。三四個年輕人，買了咖喱雞肉，到河邊吃了差不多後，再次回來快餐店，不是來讚揚你的餐好吃，而是來要索賠：“在你們的咖喱雞肉飯裏有頭發，這樣不符合德國的衛生標準，你們應該歸還我剛才支付的歐元。”

我心裏覺得不對勁，怎麽又是他，上兩個星期這幫搗蛋鬼剛剛來過，同樣的麵孔，同樣的理由，同樣的索賠。我不甘心，與德國年輕人爭執，我以裁判長的身份出現，不袒護廚師，也不得罪客人，二話不羅嗦：“這樣吧，把你的頭發留在這裏，我們送去化驗，當然，也送去我的頭發和我廚師的頭發，化驗結果，科學就是科學，若是我們的頭發，我們賠償你，若是你的頭發，不但你要支付一切化驗費用，而且還要賠償我們的經濟和名譽損失。”

搗蛋鬼聽了我的話，腦袋大了，一下子覺得眼前天昏地暗，自己無地自容，趕快逃之夭夭。

同樣是一個星期六下午，在快餐店裏，來了一個客人，客人不到快餐店櫃台來點餐，而是到其他的客人那裏發牢騷，奇怪？發誰的牢騷？“這家快餐店的飯，昨天我買了好幾份，可是，我吃了拉肚子。你們呀，也是消費者，可要當心！”

我又一次覺得不對勁，走到牢騷客人的跟前，彬彬有禮：“您昨天買了什麽餐，請您給我看您的發票，我可以給您賠償。”
求安寧穩定，希望牢騷客人不要在別的客人麵前吵吵嚷嚷，會損壞我快餐店的形象。
牢騷客人不覺得自己理虧：“我的發票在家裏。”

“您可以現在回家取，我等您，您應該獲得的權利，我們一定保留。”我據理力爭。
“我不會回家拿！”牢騷客人這樣說道，並不認為我沒有資格命令他行事。

我向牢騷客人走去，手裏拿著一枝筆和一張紙，紳士般向牢騷客人說：“我給您的是一張潔白的紙，請您在這潔白紙上寫上您的名字、地址、聯係電話，和您昨天購買的那幾份餐，我們會將您的申訴轉交給我的律師，委托律師給您如數賠償。”

牢騷客人不碰筆，不看紙，不再說話，而是乖乖地走了。我心中暗喜：罵人的人不肯留名，全世界的人也一樣。

寫於2002年8月，修改於2008年7月24日，德國班貝克

[人老話多]

謝謝答複,正在辦理中的意思是不是已收到Studienstiftung 的通知?

[謝盛友]

回複人老話多的評論:

正在辦理中,Studienstiftung des Deutschen Volkes

[人老話多]

謝先生,請教你家公子是否拿到了獎學金?

[謝盛友]

回複晴耕雨讀的評論:

從事餐飲，創業者的氣量和風度會起到非常重要的作用.

學習了!

[晴耕雨讀]

的確是高招，不失風度，降服對手
我去過不少的中餐館，遇到像老兄這樣老板的次數極少

最恐怖的是有一次去卡拉奇出差，竟然吃出一隻巨大的蒼蠅來，老板過來說這很正常，當時暈倒
他們號稱最好最高檔的餐館，連麻婆豆腐都幾十刀，簡直是殺人不眨眼

在社區周圍也有一家不錯的餐館，因為老板的態度，已經5年沒有再踏進過一次他們的門

從事餐飲，創業者的氣量和風度會起到非常重要的作用，從這方麵看，謝兄的確是牛人中的牛人啊