我們中國人胃寒

我們中國人胃寒

作者：謝盛友

我不是醫生，你就當我在這天花亂墜，胡說八道。至少我胃寒。在餐館裏，德國朋友來，我請他喝冷啤酒，哪怕外麵冰天雪地，他也喝冷啤酒，我自己則喝熱開水，哪怕是炎熱的夏日。德國鬼佬朋友每次看到我喝熱開水，就覺得我這胃寒怪怪的，覺得我有病。我們中國人的胃的確有病。
這熱開水，我喝了五十年了，江山易改本性難移。這米飯吃了五十年了，一天沒有米飯， 就等於沒吃飯。我們中國人為什麽每頓飯，要吃熱飯？是否胃寒？ 我說過，海外中國餐館離開了米飯，就不是中國餐館，離開了熱炒，就不是中國餐館。這就是限製海外中餐館不能成為規模作業的最關鍵。

胃寒的中國人，體質弱，耐力差，難怪中國男人沒有一個能踢足球，跑不動！耐不久！就說那個古廣明，二十年前我多為他感到驕傲。第一個能在海外踢球的中國男人，第一場能進球，第二場坐冷板凳。還有楊晨，先在德國甲級， 後在乙級，再後是丙級，最後沒級，現在人在哪？

我懷疑德國人的耐力是喝冷啤酒，吃生菜，吃冷奶酪，吃半生牛排，吃出來的。我懷疑，中餐館生意不好，難成規模，是因為德國大人更喜歡規模經濟的咖啡，小孩更喜歡規模經濟的麥當勞。那些規模，看上去，有模有樣有色，但是，我們胃寒中國人覺得冷冰冰，吃了沒味。

林語堂說，中國人吃米飯的當不了皇帝，那是過去皇帝的時代，現在我們吃米飯的中國男人，怎麽也跑不動，踢不了球？ 如果說吃生菜是野人，吃熱菜是文明人，我們要跑不動的文明人幹嗎？ 如果說從能承受生肉的胃演變成隻能承受熟肉的胃是人類進化，從胃火到胃寒也是進化，那麽我們中國人為什麽一定選擇了這文明化的胃寒，這到底是進化還是退化？如果說吃生牛排使人聰明，為什麽我們中國人一定要吃熱米飯，吃到自己變成飯桶？一天沒有米飯下肚子，就過不到明天？

胃寒的症狀表現為：常因天氣變冷、感寒食冷品而引發疼痛，疼痛時伴有胃部寒涼感，得溫症狀減輕。

胃寒的主要病因是飲食習慣不良如飲食不節製、經常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節奏快，精神壓力大，更易導致胃病。所以需養成良好的飲食習慣，還有胃寒病人可多吃胡椒豬肚湯，生薑水。胡椒和生薑是健胃、暖胃的調味品，可以調理好胃寒的病症，恢複健康脾胃。當然，出現胃痛需警惕胃的器質性病變，最好去醫院做胃鏡檢查。

胃寒指脾陽虛衰，過食生冷，或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的病症。症見胃脘疼痛，得溫痛減，嘔吐清涎，口淡喜熱飲，食不化，舌淡苔白滑，脈沉遲。治宜暖胃散寒。

胃寒因真陽不足，脾胃虛寒不能運化水穀所致的嘔吐。見《症因脈治•嘔吐論》。其證畏寒喜熱，不思飲食，遇冷即嘔，四肢清冷，二便清利，口不渴，唇不焦，食久不化，吐出不臭，脈沉遲。真陽不足者，宜八味腎氣丸；脾胃虛寒者，宜理中湯、四逆湯。參見寒嘔條。

胃寒惡阻多因婦女平素脾胃虛寒，孕後胞門閉塞，髒氣內阻，寒飲逆上。症見嘔吐清水，倦怠畏寒，喜熱飲，兼見麵色蒼白，肢冷倦臥。治宜溫胃止嘔。方用幹薑人參半夏丸。

謝盛友 胡說八道於 2008年2月12 日， 德國班貝克

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[雲易]

不客氣。
我自己是“氣虛血虛”的受害者。三十五歲後就不怎麽能動彈，西醫看遍了都沒問題，還是中藥救了急（看來中醫也就是針對中國人的0-)）。之後便全靠運動。上次回國，被朋友們拉去“洗腳”，說是有多麽舒服，但洗腳按摩了之後，我的感覺，比從健身房出來後的感覺差多了。
我們中國文化，太講究肉體的舒適和享受，不懂得挑戰者的樂趣。這大概是地理環境使之然。不知道先生有沒有讀過孫隆基的書？有一片曆史論文“南與北”，講的是曾經流行一時的理論，地理環境說。很有意思。
謝謝先生的大作！

[謝盛友]

回複雲易的評論:

(中國人太懶，不好運動，動不動就補。)

與我同感!痛感!

[雲易]

我就是典型的不能沾冷飲冷食的。我以前的同事說我是“born in volcano".
我個人覺得這是人種問題。中國是農業國家，不像西方人遊牧民族那樣體質健壯。生在寒冷地帶的遊牧民族，多運動，所以自身能製造大量的熱量，而在熱帶的農耕文化的人種，天氣又很熱，能有外在的保溫環境，自身又少運動，不能製造熱量，所以他們很怕冷。中國產婦都要忌諱冷食冷水，西方婦女根本不需要。另外，中國北方人也比南方人更強壯。
沒有辦法，我覺得增強運動時唯一出路。中國人太懶，不好運動，動不動就補。

[謝盛友]

回複160507的評論:

胃寒長知識了。謝謝！

[160507]

其實很多中國人都有胃寒這個毛病,.我也是，無論什麽季節基本上一直喝熱開水,冷飯絕對是不能吃的,吃了會肚子脹,晚上在外麵吸了冷氣也會脹個小皮球,很不雅.不過夏天酷暑,涼麵還是可以接受的.我覺的這與飲食習慣與體質有關,喜吃素且腎虛的人,多半有這個毛病.
這也不算病吧,由於地域環境,習慣的不同,人各有不同,這很正常。老外那些高脂肪的飲食,我一輩子也不會習慣.但他們的確長得雄壯一些,可老外老得也快呀,沒看見與同齡的人相比,中國人要顯得年輕的多哈.

[謝盛友]

回複南澳薰衣草的評論:

感謝指點!

[南澳薰衣草]

有一陣子胃寒得很利害，聽了朋友的介紹，服了十天的熱紅糖薑水就好了。那種市場上有賣的薑茶，衝著喝也挺管用。胃寒和情緒非常有關，心情愉快很重要。

[謝盛友]

回複jinyouzi的評論:

謝謝!

[jinyouzi]

胃寒是因為Helicobacter pylori microaerophilic bacterium。

http://nobelprize.org/nobel_prizes/medicine/laureates/2005/press.html

去看看醫生吧。

[謝盛友]

回複stillthere的評論:

謝謝!

[stillthere]

寫得非常好!
但是我經常按摩幾個特定穴位看來已經使胃寒症狀消失；吃涼食不再輕易泄肚了。

[謝盛友]

謝謝閱讀， 我反正離不開熱米飯, 熱開水。

[王半仙滷味居]

回複楊乃武的評論:
水果不適合在飯後吃,而應該在兩餐中間吃,至少要距離半小時以上.
特別是有胃病的人更不能在飯後馬上吃水果.

[redwest]

我在北京的時候被胃寒折磨得不行，到了新加坡就好多了。

[farmersc]

I used to be very bad 胃寒 when I lived in China. I guess it must to do with rice. I went to hospital all the time.

Once I live in USA, I eat bread, beef all the time, I never had that problem any more.

[楊乃武]

胃寒其實在一定程度上是指”體質“， 平時並無你所說的”胃寒“，表現，而是在吃冰塊，生冷食物後發作，如腹痛腹瀉等， 但又不能過吃胡椒，幹薑之類，過則便秘。 敝人飯後來水果就喊得應。

[高英姬]

我那80多歲的公公手術後醒過來第一個要求：解渴。護士端來一杯冰塊，他嘎嘰嘎嘰嚼得津津有味，我一旁起雞皮疙瘩，那是2月份，冷得很。不理解美國人怎麽那麽抗寒？不過，倒是沒有聽身邊老美叫胃不好的，怪哉。

喜歡你這一通胡說八道。

[謝盛友]

回複穆紫荊的評論:

謝謝閱讀， 我反正離不開熱米飯。

[穆紫荊]

對於飯菜來說，冷的是可以吃，但是熱的卻比冷的好吃。中國人不吃冷，是因為中國人吃慣了好吃的緣故。

[紅地瓜]

粵食的狀元及第粥就是用豬胃做的,吃了是有點暖,不知道是錯覺還是真的預防了胃寒.

這命,這病,這感覺,都難說.

開店貓論,市場論,加上特色,就是治理大國了.需要什麽,就做什麽.