正文

花生醬 Peanut Butter Muffins

(2006-05-28 16:51:18) 下一個



花生醬muffins Peanut Butter Muffins --from Williams-Sonoma Baking

原料:

2 cups all purpose flour
1/3 cup firmly packed brown sugar
1 tablespoon baking powder
½ teaspoon salt
2/3 cup smooth peanut butter
1 1/3 cups milk
¼ cup unsalted butter, melted, plus extra for greasing
2 eggs
½ cups chopped, roasted peanuts, salted or unsalted

做法:

烤箱預熱到400 F (200 C)。 用融化的黃油把16 個杯的standard muffin pan 杯裏和杯口都擦一遍。不用的杯裏倒水以防warping.

大碗裏混合麵粉,brown sugar, 泡打粉,和鹽。放一邊。另取一大碗,用手提電動攪拌器把peanut butter 和幾勺牛奶打均勻,加入剩下的牛奶,繼續打勻。然後加入融化的黃油和雞蛋,打勻。加入花生碎拌勻。然後整個加入到麵粉混合料的大碗裏,攪拌至剛剛拌勻即可。

用勺子把麵糊舀到muffin pan 裏,填到每個杯的¾ 滿。入烤箱烤約15 分鍾,或至牙簽插入muffin 中心出來不粘即好。取出, 讓 muffins 在 烤盤裏涼3 到5 分鍾,即可拿出食用 。

注:這個muffin 不怎麽甜,有香香的peanut butter 味道,嚼起來裏麵有碎花生仁,挺好吃的。

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.