檸檬蛋白派 lemon meringue pie

今天費了很大勁作檸檬蛋白派。用的是Betty Crocker Cookbook的方子。第一個派皮做的不太好，水有點放少了，一擀開都裂了，往派盤上放也不好放。烤了拿出來一看，一兩個地方都裂了。取出重來。第二個就好多了。

從下午一點開始做的吧，還是費些時間的，和做一個蛋糕差不了多少。

烤好放涼兩小時，冰箱冷藏45分鍾，拿出來切塊，味道還不錯。老公特喜歡。他喜歡一切檸檬味的東西。我第一次吃這種檸檬蛋白派，覺得還不錯。口味酸酸甜甜的。