茶盲品茶散記 -- 沙沙的故事之二

　　　　　　　　　　　　　　　　·流　沙·
 
盡管在國內熱鬧的茶坊泡過，也在海外網上的茶壇混過，可一旦提到品茶，沙
沙是大氣不敢喘一聲的，生怕露怯。沙沙不但不會品茶，喝不出茶好壞，除了茉莉
花茶、菊花茶、大麥茶等幾種普通的以外，認得出名的茶都很少。當然對茶也不挑
，是百無禁忌，隻要不燙口，就大口大口地喝，牛飲般地喝。

為了改變這種愚昧現狀，也為了縮短與茶友的差距，沙沙特地請一位回國探親
的好友帶來了一罐上等當年好茶。世上隻有不做的事，沒有太晚的事，品茶也一樣
。燒開沸水，找來瓷杯，今晚心血來潮，正式開品吧。

這的確是一罐包裝精美的安溪鐵觀音。有道是，茶條卷曲，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，
葉表帶白霜。衝以沸水，一股殊香撲鼻而來，正是未嚐甘露味，先聞聖妙香，果然好茶。
沙沙細啜了一口，卻不料感到有些澀且苦，心裏隨即暗虛了一下，難道這舌頭就沒有享
茶的福氣？
 
抱著茶杯，沙沙獨自來到後院。初秋的夜空，月明星稀，螢火蟲飛來舞去，忽
隱忽現。聞著茶香，沙沙的思緒便在茶的記憶裏跳躍、檢索。

沙沙對茶的最初認識僅僅停留在對茶葉蛋的向往上。煮蛋曾可貴，煎蛋價更高
，若有茶葉蛋，兩者皆可拋。俗是俗了點，可是民以食為天啊。沙沙有次去向街口
賣蛋的老太太請教做茶葉蛋的配方，順便恭維道：“人家做原子彈的都不如您做茶
葉蛋的呢！”沒想到老太太耳背：“你說啥？俺的茶葉蛋也是自家院子的噢……”

品茶品出蛋來，可見悟性之低，沙沙趕忙煞住，並猛喝的一口茶。
 
沙沙記憶中喝過最奇特的一種茶是去千島湖玩時喝的。旅遊團安排了遊客們品
茶活動，茶小妹向大家推薦了三種茶，其中一種茶竟然是某島上的鳥兒的排泄物。
茶小妹介紹說，這種鳥兒因隻吃島上不受汙染的綠色植物，拉出的糞便特有保健營
養等多種好處，號稱綠烏茶。泡好讓遊客們品時，幾乎沒人去喝。隻有沙沙照喝不
誤，既然稱茶，為何不喝？當時不懂細品，可能是喝的快了點，沒覺得有特殊的味
道，可惜了對這種有機茶的體驗。
 
沙沙記憶中買的最貴的茶是果茶。那時剛有了自己小小新家，一室一廳，但用
心裝修，家具全用的淡櫸木。在逛東方商廈時偶然看到玻璃瓶中果茶色彩鮮豔，衝
動之下就買下來了。周末午後，閑著時就愛在家泡一杯果茶，靜靜看書，很溫馨。
有次在單位見老總正泡茶，便興衝衝地說現在自己也愛喝茶了。老總說：“我最愛
喝龍井和碧螺春，你呢？”當他聽說沙沙愛喝果茶，他的眼皮猛抬了起來，眼鏡也
就勢落下三分。沙沙想，要是告訴他愛喝鳥糞茶，他會不會把熱水瓶打翻在地？
 
沙沙趕緊又喝了兩口鐵觀音，已覺不出太多的苦澀，倒是壓住了剛才心裏的尷
尬。一陣夜風襲來，樹搖葉曳，幾片黃葉慢慢地飄落下來，沙沙感到了一絲早秋的
寒意。返身回屋，重新對上一杯熱水。
 
水氣在燈光下嫋嫋冉起，隱隱約約地形成了一個苗條的身段。這就是鐵觀音？
難怪不叫鐵羅漢。沙沙的眼神有點恍惚，世上誰也沒見過神仙，可被神仙忽悠地滴
溜轉的人滿地都是。無論如何，沙沙想，當年中國的茶農能把茶葉直接跟神仙接軌
，是現在的ＭＢＡ們都自歎弗如的。
 
品茶品出了神靈，還有著冒犯的嫌疑，沙沙感到始料不及，趕緊收起胡思亂想
，重新回到對曾經擁有的茶坊的回憶裏。
 
國內茶坊很多。有一種是裝飾得特別浪漫、幽靜的茶坊。在鮮見綠色的城市裏，有的
茶坊將假花假草布置得很巧妙。最喜歡那種藤蔓纏繞的秋千椅子。坐在上麵，邊喝茶，
邊微微地蕩著、晃著、搖著和心愛的人談情說愛或看看書。那才叫浪漫。很可惜，沙
沙結婚太早，這種戀人們沐浴春風的茶坊一次也沒去過，隻有路過、看過羨慕一下。
那才叫遺憾。

沙沙去過的茶坊叫“避風塘”。這是一個特大的連鎖茶室，主要是提供打牌場
所。價格也便宜，無限量飲各種茶，喝各種飲料，進去隨便呆多長時間。避風塘在
沙沙家街對麵開一家分店那會兒，價格不僅優惠，而且給附近居民每家每戶都發一
張免費券。沙沙人緣特好，門房阿姨收了樓裏空著沒人住的優惠券，還有些年紀大
不願意去的，特忙沒閑工夫去的，不喜歡泡茶坊等等，統統送給了沙沙。店家的如
意算盤是，每券三人免費，四人打牌，總得有一人付茶資。隻可惜免費券是死的，
但人是活的。三人打牌三缺一，六人湊一起不顯多啊。二張免費券合用，就六人免
費。

第一次興高采烈地去那兒，沙沙連續打了二天一夜的牌。各種茶都輪流喝了個遍，記
憶中喝得最多的就是珍珠奶茶。那還是第一次喝，沙沙一人就喝了不下二十杯。還有
青豆，蘭花豆等吃了幾十碟。回家後，竟然接著二個晚上怎麽睡也睡不著。後來找原
因，因為平時很少喝茶的，突然喝了那麽多，據說是“喝茶中毒”。

後來很長一段時間都為用掉那些免費券發愁，送朋友也送不完。跑這家茶坊打
牌的朋友肯定都會叫上沙沙。特丟人的是去得次數多得連茶室服務員都認識了，懶
得來招待這桌了。沙沙想，他們這撥人肯定已被這家茶坊貼上了皮最厚，最多次數
白吃白喝的標記了。可是有免費券在手，誰怕誰呢？

出國後，泡茶坊的美好生活成為了“曾經擁有”。不過沙沙很快發現了個好去出，
網上的品茶小軒。不會品茶怕啥，在網上濫竽充數、厚著臉皮的人多了去。其實，
沙沙來茶壇真的存心不良，目的不純。沙沙來茶壇是尾隨福星姐姐，希望能通過泡
茶壇，奢望能擁有她十分之一的氣質、美麗、聰惠和才華就心滿意足了。福星姐姐
則象是能為沙沙逢凶化吉的貴人，一年多來屢試屢爽。長久的、秘密的就不提了，
就說最近的兩件事吧。上周二傍晚，沙沙在電話裏向福星姐姐訴說正對綠卡的遙遙
無期發愁，福星姐姐祝福安慰了沙沙。剛掛了電話，電話鈴接著響起，老公告訴沙
沙綠卡第一步批了。再上次，沙沙向她訴苦申請去加拿大移民的體檢都交了一年多
了，還沒音信，而周圍一起申請的朋友早就拿到批準書了。當時福星姐姐就說不用
擔心，馬上就有結果。沒兩天沙沙竟然真的就收到批準信了。類似的巧合事兒很多，
以致於福星姐姐現在就問：“還有什麽解決不了的事兒需要我關心慰問的？”

福星姐姐常來茶壇，沙沙也就漸漸地喜歡上了茶壇。常在水邊走，難免不濕腳；常
在茶壇混，不能不喝茶。這也就是沙沙決心品茶的原因和動力。再說了，人一旦到
了低穀，往哪走都是上坡，既然承認是茶盲，“我是茶盲我怕誰？”
 
想到這，沙沙決定添水再喝一杯。片刻過後，沙沙發現茶杯裏的鐵觀音果然是湯色
金黃，濃豔清澈。捧杯再飲，茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜，香氣馥鬱持久，真乃
應了鐵觀音“七泡有餘香”之譽。此時的後院裏，蟲鳴陣陣，此起彼伏，偶爾夾雜
了幾聲蛙們的鼓噪。屋外的生靈顯然也察覺了秋風的寒意，因而更加珍惜了對生命
的歌唱，也加緊了生命繁衍的步伐，從而顯得格外的生機盎然。沙沙手捧香茶，睡
意全消，故而伏案敲出了這篇品茶絀文。
 
http://www.cnd.org/HXWZ/CM06/cm0609a.gb.html#7

[Wuyiwuyian]

可能是緣分吧? 喏大的文學城,總有轉不到的地方.今天能讀到如此好文,倒真有相見恨晚的感覺~~

[建築工]

奇怪，這麽好的文章竟然沒有人回應？俺帶頭頂一個！