人生何須太精致

人生何須太精致

標準的美國廚房裏，應該有兩個水池。一個是帶過濾的，另一個不帶。不帶的一個下麵有一個垃圾處理器，能把衝下去的菜葉什麽的打碎，因此不至於堵住下水道。

帶過濾的那個水池有很多用途，把水池塞上，接半池子水，洗菜，洗肉，洗碗，方便極了。不過，我從來沒這麽用過，感覺不衛生。

今天，我覺得心境不錯，想自己燒點菜吃，自從搬進這個公寓後，還沒開過火呢。炊具都是現成的，盡管簡單，再買點油，鹽，醋，雞蛋，豬排骨，土豆，元蔥，西紅柿，又順手買了一小盒生蠔。

回到家後，先做了個西紅柿炒雞蛋，把雞蛋打到碗裏，攪勻，把油燒熱，把雞蛋炒好倒出，然後炒西紅柿，我看到那盒生蠔，就把它打開，水裏衝了一下，加到西紅柿裏一起炒，然後加鹽，再把炒好的雞蛋倒入，混合，最後出鍋。

本來還想燒一個排骨燉土豆的，後來發現，排骨太多，鍋裏勉強放下，於是改變計劃，先燒排骨，吃下去一些後再加土豆。

美國的肉都是不放血的，因此要先把血弄出來。我可以把排骨先放到一個容器裏，加熱水泡一會。可是，哪兒找那麽大的容器呢？我想來想去，隻有用水池了。以前嫌它髒，現在吃肉心且，顧不得那麽多了。

我用抹布蘸洗潔精，把池子好好洗了一遍，這水池已經有年頭了，也許和這房子一樣老了，30多年。可是總應該洗幹淨吧，再說，排骨後泡好後還會反複用水衝的。退一步想，餐館裏做菜會有這麽幹淨嗎？不是一樣吃嗎？

我把排骨泡在水池的熱水裏，換了兩次水，看到血差不多都出來了，肉看上去白生生的，像在國內買的一樣。然後把鍋裏加水燒熱，排骨放入，開始煮，加點醋，再加點鹽，水燒開後，關小火。Easy~

也許生活本來就很Easy，沒必要把它搞得那麽複雜。