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吃麻婆豆腐

(2007-12-12 15:19:50) 下一個

當學生的時候,喜歡買閑書、下館子、看電影。

80年代,成都還是青磚水瓦紅照壁,幹淨古樸,生活也便宜安逸。回想起來,我喜歡的去處,有市中心的騾馬市,那裏有好書店、好館子、好電影院。

“陳麻婆豆腐店”當時就在西玉龍街,距離騾馬市的四川省外文書店就一箭之地。西玉龍街上,還有個“玉龍電影院”。

那時,陳麻婆豆腐雖然出名,但店還保留著街邊小店的特點。大堂裏擺著粗木方桌,四周條凳。點菜買票就在店裏靠門處,菜名用木牌子寫著掛在牆上,下麵坐一麻臉太婆管收錢。記得“麻婆豆腐”是三毛錢一份,加一碗米飯總共不到四毛錢。

顧客需要自己到窗口交票取菜。遞票進去,看見廚房裏,小火上,一口大鍋煨著豆腐。店夥計接票舀豆腐,滾燙一碗遞出來,蔥青、油紅、豆腐白。

窗口邊上擱有一大盆漢源花椒麵,顧客可隨自己喜好添加。我每次都小心翼翼地厚厚撒上一層,仿佛畫師最後畫龍點睛,唯有這樣,豆腐西施的“麻、辣、燙”三美才算齊全。

吃過豆腐吃過飯,揣著外文書店買的書,再到玉龍看場電影,是完美一天。

前幾年,聽說一場大火燒掉了“陳麻婆店”,其實燒掉的是青羊分店,西玉龍街的老店無恙。隻是不知店裏花椒麵是否還可以隨便加?


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閱讀 ()評論 (8)
評論
處方 回複 悄悄話

祝你們大家聖誕新年快樂!


處方 回複 悄悄話 謝謝各位!我也許多年沒去吃過了,記憶中味道太美了!
一月的天氣 回複 悄悄話 也喜歡吃隔壁的過橋米線,樓上好像是家啥子火鍋,旁邊一溜賣山地車的。因為我們編輯部在那附近,周圍的好吃的如數家珍~~
mngb 回複 悄悄話 我喜歡他隔壁的過橋米線嗬嗬
當當RINOA 回複 悄悄話 我好像從來沒有去店裏吃過,是特別好吃嗎?下次回成都一定要去吃。
haing28 回複 悄悄話 前幾年,一場大火燒掉的是青羊宮的“陳麻婆”店。西玉龍街的“陳麻婆”老店一份麻婆豆腐05年6元,現在10元聽說。
-尖尖- 回複 悄悄話 早就莫得社會主義的花椒麵了,單買豆腐吃碗白飯也不要想哦,就算店裏頭估到賣給你,都要遭周圍來自五湖四海的食客把你的背指點個洞洞出來!
人家陳麻婆現在是成都名片全國名店,本地人吃是笑話,外地人吃是神話,你老兄跑回去吃的話,估計就是國際化。
窮酸 回複 悄悄話 十年前,青羊宮街對麵就是麻婆豆腐了,再久就不知道了。
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