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高血壓食療(61種驗方)

(2010-11-14 21:12:45) 下一個

高血壓食療

1.醋花生(民間方)

主治:高血壓。

配方:花生米、醋適量。

用法:將花生米浸於醋中,7天後可食用,每日早晚各吃10粒。

2.綠豆海帶粥(民間方)

主治:高血壓。

配方:綠豆100克,海帶100克,粳米200克。

用法:將海帶洗淨切碎,與綠豆、粳米常法煮粥服食。

3.麻油拌菠菜(民間方)

主治:高血壓。

配方:鮮菠菜適量,麻油適量。

用法:將菠菜置沸水中燙約3分鍾,用麻油拌食,日2次。

按注:一方加芹菜更效。

4.翠衣決明茶(中醫驗方)

主治:高血壓。

配方:西瓜翠衣9克,草決明9克。

用法:上兩味水煎代茶飲。

5.蒸木耳(民間方)

主治:高血壓。

配方:黑木耳5克,冰糖適量。

用法:將木耳用清水浸泡1夜,洗淨,在飯鍋上蒸12小時,加冰糖,臨睡前服。

按注:一方黑白木耳一起用。

6.白菜豆腐湯(民間方)

主治:高血壓,高血脂。

配方:小白菜100克,嫩豆腐250克。

用法:將小白菜與嫩豆腐燉湯,細鹽、味精、小麻油適量調味,經常食之。

7.蘋果汁(民間方)

主治:高血壓。

配方:成熟蘋果適量。

用法:將成熟蘋果洗幹淨去掉外皮,絞汁,每次100克,每天3次。

8.降壓胡蘿卜汁(民間方)

主治:高血壓。

配方:胡蘿卜汁適量。

用法:將胡蘿卜汁生飲,每次90克左右,每日23次。

按注:一方用鮮蘿卜也可。

9.瓜仁湯(民間方)

主治:高血壓。

配方:西瓜子仁15克。

用法:西瓜子仁煎湯內服。

10.茭白糨《藥粥治百病》

主治:高血壓。

配方:茭白100克,香菇15克,豬肉末50克,粳米100克,調料少許。

用法:茭白去皮切細絲,香菇水發切條。與粳米一起煮粥,半熟時加入肉末,粥熟後加入味

精、鹽少許,即可服食。

11.薺菜地栗湯(民間方)

主治:高血壓。

配方:薺菜100克,地栗(荸薺)100克,水發香菇50克,花生油、水澱粉、香油、精鹽、味

精各適量。

用法:作家常烹調成菜肴食用。

12.石耳豆腐湯《野菜美味大眾食譜》

主治:高血壓,冠心病,高血脂,動脈硬化,癌症等。

配方:水發石耳50克,豆腐750克,筍片20片,蘑菇20克,火腿肉片10克。

用法:作家常烹調成菜肴食用。

13.菊花雞絲《藥膳治百病》

主治:高血壓。

配方:菊花瓣60克,雞肉750克,雞蛋3個,玉米粉,濕澱粉等調料各適量。

用法:菊花用冷水洗淨,雞肉洗淨,去皮、筋、切薄片,用蛋清、鹽、料酒、胡椒麵、玉米

粉調勻拌好,麻油與白糖、鹽、胡椒麵、味精兌成汁,鍋內倒入植物油1000克,燒至五成熱,倒

入雞肉滑散滑透,撈出,瀝去油,鍋內留油30克,投入蔥、薑稍煸炒,倒入雞片,烹入料酒熗

鍋,把兌好的麻油傾入鍋內翻炒幾下,淋入濕澱粉勾芡,隨即投入菊花快速翻炒均勻出鍋。每日

午餐服食,10日為1個療程。

14.薺菜豆腐羹《野菜美味大眾食譜》

主治:高血壓。

配方:鮮嫩豆腐200克,薺菜100克,胡蘿卜25克,水發香菇25克,熟竹筍25克,水麵筋50

克,精鹽、味精、薑末、濕澱粉、鮮湯、麻油、花生油各適量。

用法:作家常烹調成羹後食用。

15.山楂梨絲《健美與抗衰老菜譜》

主治:高血壓,食積不化。

配方:梨500克,山楂200克。白糖。

用法:將山楂洗淨去核。把梨皮削去,去核,切成長的細絲放在盤子中心。鍋中放糖,加少

量水熬至糖起粘絲時,放入山楂炒至糖汁透入起鍋,把山楂一個個圍在梨絲四周即成。

16.銀耳蓮子湯(中醫驗方)

主治:高血壓。

配方:銀耳20克,新鮮蓮子300克,冰糖200克,冷水適量。

用法:銀耳洗淨,在冷水中浸泡1液,放入鍋中,加清水適量。

用武火將銀耳煮沸,加入除心之蓮子,用文火煮至銀耳熟透,加入冰糖即可食用。可用作飯

後甜湯。夏季可冰鎮後食用。

17.黑木耳紅棗粥《膳食保健》

主治:高血壓。

配方:黑木耳30克,紅棗20克,粳米100克,冰糖150克。

用法:黑木耳水發後撕成小塊,紅棗沸水泡洗後去核切丁,加糖浸20分鍾,木耳與大米同煮

成粥,調入棗丁、紅糖,再煮20分鍾。做早、晚餐或點心服食。

按注:一方單用黑木耳也可。

18.菊花蛋湯(中醫驗方)

主治:高血壓。

配方:菊花腦(甘菊的新鮮嫩芽)50克,鴨蛋1個,冰糖適量。

用法:將菊花腦洗淨,與打碎的鴨蛋拌勻,加冰糖煮湯。常食用。

19.玉米須茶(民間方)

主治:高血壓,高血脂症,糖尿病,膽囊炎,膽結石。

配方:玉米須150克。

用法:玉米須煎湯代茶。

20.豌豆苗汁(民間方)

主治:高血壓。

配方:豌豆苗1把。

用法:豌豆苗洗淨搗爛,包布榨汁,每次半杯,略加溫後服用,每日2次。

21.蛋豆花(民間方)

主治:高血壓。

配方:蠶豆花15克。

用法:蠶豆花加水煎服,連服半月左右。

22.荸薺海帶湯(中醫驗方)

主治:高血壓。

配方:荸薺10隻,海帶25克,玉米須25克。

用法:上述各品加水適量煎服。

按注:一方無玉米須也可,一方加瘦豬肉。

23.葵花籽方(民間方)

主治:高血壓。

配方:生向日葵子500克。

用法:每日一把剝殼食之。

24.香菇炒木耳(民間方)

主治:高血壓,冠心病。

配方:香菇50克,黑木耳25克。

用法:香菇與黑木耳煮熟後食用。

25.蜂蜜芹菜汁《中藥大辭典》

主治:高血壓。

配方:生芹菜500克。

用法:生芹菜絞汁,加入等量蜂蜜,每次服40毫升,每日服3次。

按注:一方加粳米煮粥。

26.炒洋蔥(民間方)

主治:高血脂症。

配方:洋蔥60克。

用法:洋蔥素油炒食,每日食之。

27.蓬蒿菜蛋湯(民間方)

主治:高血壓。

配方:蓬蒿菜250克,雞蛋3隻。

用法:蓬蒿菜洗淨,加適量水煎煮,將要熟時加入雞蛋清煮片刻,以油、鹽等調味食之。

28.番茄單方《家庭食療手冊》

主治:高血壓,眼底出血。

配方:番茄1個。

用法:每日空腹吃生蕃茄1隻,半月為一療程。

29.鮮桃單方《民間方便驗方薈萃》

主治:高血壓病。

配方:鮮桃子適量。

用法:去皮核吃,每天早晚各1次,每次12次,或用碧桃幹30克,水煎代茶服。

30.柿子單方《民間便驗方薈萃》

主治:高血壓病。

配方:半熟柿子鮮果5001000克。

用法:搗爛取汁,濕水衝服,每日1次。

31.芝麻香蕉《民間便驗方薈萃》

主治:高血壓病。

配方:黑芝麻1.5克,香蕉500克。

用法:香蕉去皮後拌芝麻吃,一天吃完。

按注:本方適用於高血壓便秘者。一方用香蕉泡茶葉,或單用香蕉。

32.蜜醋《民間便驗方薈萃》

主治:高血壓病。

配方:醋500克,蜂蜜500克。

用法:先把醋倒入鍋內燒開後,加入蜂蜜煉成糊狀,每日3次,每次服10克。

按注:一方單用蜂蜜亦效。一方用醋加冰糖。

33.黃瓜單方(民間方)

主治:高血壓病。

配方:幹黃瓜適量。

用法:煎濃汁,每日2次,每次服5毫升。或幹黃瓜秧2克,水煎,每天3次;或黃瓜秧,豬毛

菜各10克,每天3欠煎服。

34.黑豆方《民間便驗方薈萃》

主治:高血壓病。

配方:黑豆適量。

用法:水煮黑豆,每次吃50100克,每日23次。

35.山楂荷葉《民間便驗方薈萃》

主治:高血壓病。

配方:幹山楂適量,荷葉12克。

用法:每次1015克,煎水1杯,當茶飲或加少許白糖衝服,每日3次。

按注:一方用山楂加白糖。

36.蓮子茶(民間方)

主治:高血壓。

配方:蓮子心15個。

用法:將蓮子心用水煎之,代茶飲。

37.海蟄荸薺《食物中藥與便方》

主治:高血壓。

配方:荸薺30克,海蟄皮15克。

用法:將荸薺與海蟄皮用水煎服,每天1次。

按注:一方單用海蟄也可。

38.番茄煮牛肉《飲食療法》

主治:高血壓,慢性肝炎。

配方:鮮番茄250克,牛肉100克,油鹽糖少許。

用法:鮮番茄洗淨切塊,牛肉切成薄片,用油、鹽、糖調示同煮,佐膳。

39.雲南普洱茶(民間方)

主治:高血脂,肥胖症。

配方:雲南普洱茶或烏龍茶適量。

用法:每天飲用雲南普洱茶或烏龍茶三杯,連服1月。

40.煮鵪鶉(民間方)

主治:高血壓,動脈硬化。

配方:鵪鶉一隻。

用法:將鵪鶉燒熟食之,每周服食23次,常服之。

41.熟鵪鶉蛋(民間方)

主治:高血壓,動脈硬化。

配方:鵪鶉蛋35枚。

用法:將鵪鶉蛋燒熟食用,連續服用之。

42.柿餅黑耳羹(中醫驗方)

主治:早期高血壓。

配方:柿餅50克,黑木耳6克,冰糖適量。

用法:同煮爛後食用。

按注:一方無柿餅。

43.雞毛菜薺菜湯(民間方)

主治:高血壓

配方:薺菜15克,雞毛菜15克。

用法:將薺菜、雞毛菜用水煎連服3天,停1天可再服。

按注:一方單用薺菜也效。

44.海帶綠豆糖水《飲食療法》

主治:高血壓。

配方:海帶60克,綠豆150克,水、紅糖適量。

用法:加水煮好,再加紅糖適量,作為夏季清涼飲料。

45.二菜湯(民間方)

主治:高血壓,動脈硬化。

配方:淡菜10克,薺菜或芹菜30克。

用法:煮湯常喝。

46.芹菜茭白湯(民間方)

主治:高血壓。

配方:茭白30克,旱芹菜30克。

用法:將茭白與旱芹菜共同煎水服用。

47.葡萄芹菜汁(民間方)

主治:高血壓。

配方:芹菜汁50克,葡萄汁50克。

用法:把芹菜汁、葡萄汁混勻,開水衝服,每天3次。

48.薺菜雞蛋湯《野菜美味大眾食譜》

主治:高血壓,乳糜尿。

配方:新鮮薺菜240克,雞蛋4隻,精鹽、味精、花生油各適量。

用法:作家常烹調成菜肴食用。

49.涼拌芹菜《藥膳治病10分鍾》

主治:高血壓。

配方:芹菜500克,水發海蜇皮150克,小海米3克,鹽、味精、醋少許。

用法:芹菜去葉,去粗筋,切段,在開水中燙一下,瀝幹;海米泡好;海蜇皮洗淨切細絲。

3味一起拌勻,加醋、糖、鹽、味精。佐餐,常食。

50.芹菜煮紅棗《家庭食療手冊》

主治:高血壓,頭暈、頭痛、失眠。

配方:芹菜200500克,紅棗60120克。

用法:加水適量煮食。

按注:一方以芹菜加粳米煮粥食之,一方用芹菜、蜂蜜。

51.山楂豬肉條(中醫驗方)

主治:高血壓,高血脂。

配方:山楂100克,瘦豬肉1000克,菜油250克。

用法:將山楂加水約2000毫升,燒沸後放入豬瘦肉(剔去皮筋,洗淨),煮至六成熟,撈出

豬肉稍晾,切成粗條。用豆油、薑、蔥、黃酒、花椒等調料,將肉條拌勻,醃製1小時,瀝去水

分。將油放在鐵鍋內,用文火燒熟,投入肉條榨幹水分,至色微黃撈起。將鍋內油倒出後,再置

火上,投入餘下的山楂略炸後,再將肉幹倒入鍋中,反複翻炒,微火焙幹,淋入香油,撒上味

精、白糖,拌勻即成。

52.醋雞蛋(民間方)

主治:高血壓。

配方:醋30毫升,雞蛋一隻。

用法:醋合雞蛋煎煮後晨間空服,連服一周。

53.糖醋大蒜汁(民間方)

主治:高血壓。

配方:糖醋大蒜12個。

用法:每日清晨空腹吃糖醋大蒜12個,並連帶喝一些糖醋汁,連服1015天。

54.豆奶飲(民間方)

主治:高血壓,動脈硬化。

配方:豆奶一袋。

用法:每天飲用豆奶一袋。

55.洋蔥芹棗粥(民間方)

主治:高血壓病。

配方:紅棗10枚,洋蔥頭30克,芹菜根20克,糯米適量。

用法:煎粥,常服。

56.冬瓜鯇魚湯(民間方)

主治:高血壓,肝陽上亢,頭痛眼花。

配方:冬瓜250500克,鯇魚200250克(魚尾較好)。

用法:先用油煎魚至金黃色,放入冬瓜,加清水適量,文火燉34小時,加食鹽調味服食。

57.芹菜瘦肉絲(民間方)

主治:高血壓,眩暈。

配方:鮮芹菜250克,瘦豬肉150克。

用法:上品各切絲炒熟調味後佐餐食用,每日2次。

按注:一方單用芹菜。

58.淡菜湯(民間方)

主治:陰虛陽亢之高血壓。

配方:淡菜10克,芹菜30克。

用法:淡菜與芹菜加水適量煮湯、湯熟前加少量鹽、蔥、香油、味精調味服食,每日1劑,

連服1015天。

59.鬆花淡菜粥(民間方)

主治:肝腎陰虛之高血壓。

配方:皮蛋1個,淡菜50克,粳米50克。

用法:上述各味共煮粥食之。每日早晚溫熱服食。

60.椒粒鵝蛋(民間方)

主治:高血壓。

配方:鮮鵝蛋1個,花椒籽一粒。

用法:在頂端鑽一小孔,塞入花椒籽一粒,以濕紙封口,隔水蒸熟食用,每日一個,連服7

10日為一個療程,連服12療程。

61.補髓湯《中醫髒器食療學》

主治:高血壓調治。

配方:鱉(甲魚)1隻,豬脊髓200克,生薑、蔥、胡椒粉、味精各適量。

用法:甲魚用開水燙死,揭去鱉甲,去雜將豬脊髓洗淨,鱉肉加調料,大火燒沸,小火將鱉

肉煮熟,再放豬脊髓,煮熟加味精即成,服用時,吃肉喝湯。

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