六種令人“震驚”的美體食品

◎ 巧克力 ---舒解壓力

　　用巧克力瘦身？不會吧！1份50g的巧克力片，就有280大卡熱量！其實，巧克力中含有的可可(Theobroma)成份，不僅可以舒緩壓力，而且可以給你幸福的滿足感，在飯前吃一點點的巧克力，可以減少正餐的進食量；但一天內不能吃超過半份的巧克力片，更不能吃滲有其它配料的巧克力(例如：花生、各色各樣核果類，因為這種巧克力卡路裏才真正高)，而且除了飯前吃一點巧克力，其它的時間，都不可以吃！不妨用這種方法執行4-5 天，看看瘦的效果如何！

◎ 葡萄籽油 ---抗老化第一名

　　完這則報導，你吃葡萄葡萄可能再也舍不得再吐子了！除了一些高檔保養品，強調葡萄子油(酚)可抗衰老之外，從生態與環保上來看，葡萄子油也是一樣棒，因為它是葡萄酒的副產品，也是亞麻仁油酸（LinoleicAcid）的主要來源之一。亞麻仁油酸和次亞麻仁油酸是人類人體細胞膜的主要成份，人體無法自行製造的，隻能從植物中取得。而且葡萄子油根本不需要防腐劑，因為本身就含有極高的維生素E（80mg~120mg/100g）來充當抗氧化劑。

　　葡萄子油除了可以讓美女美得久之外，科學研究同時也指出其它有趣的事實，將年齡的因素調整後，有心髒疾病、高血壓、糖尿病及它們的相關藥物、生氣、憂鬱、低HDL值及支配性人格的人較可能會陽萎，所以當HDL值降低時，陽萎的機率就會提高。

◎ 橄欖油 ---天然降血壓藥

　　喜歡吃意大利、希臘南歐美食嗎？想瘦得更快嗎？試試地中海飲食法如何？其實，大家都知道橄欖油也含有多元不飽合脂肪酸，在人體一天24小時不間斷的許多新陳代謝機能中需要它們，美國路透社根據最新的研究報告就指出，大部份北美人的食物中這兩種必需脂肪酸含量不足，現代化的食物加工，甚至烹調方式都會損害它們或將它們改變成有害人體的“反轉”脂肪酸（人工合成的則常是反轉的結構物質，有害人體）。

　　根據赫爾辛基與Framingham地區多年來以人數達千人的心髒病研究中發現，每增加1%的HDL可以達成3%~4%的心髒病危險率。更重要的事實是，HDL過低的人是心髒血管疾病的潛在族群。在飲食中增加橄欖油的用量對於高血壓病人有幫助，可以減少他們的降血壓藥的用量，甚至於有些病人因此不必再服用降血壓藥，根據過去研究，地中海式的多青菜，多橄欖油的調理方法還能夠預防心髒腦血管疾病，癌症與老年記憶喪失。

◎ 蜂蜜 ---養顏美容聖品

　　怕老的你知道蜂蜜中所含大量抗氧化物質也可以抵抗衰老哦！一般而言，蜂蜜內的葡萄糖及果糖非常豐富，能被腸胃宜接吸收，能減輕腸胃消化的負擔，是極佳的日常飲品或是調味佳品。最近由美國伊利諾大學最新的研究發現(JournalofApicultureResearch)，一般常見的食用蜂蜜中含有許多對於防止疾病有效的抗氧化物質，而且顏色較深的蜂蜜所含的含量較顏色淺的蜂蜜為高！

　　所謂的'抗氧化物質'是指一群化合物的通稱，它們可以用來中和人體正常代謝所產生的有害自由基，因而防止疾病的發生，這種物質在天然物中被廣泛的發現，最有名的是VitaminC、VitaminE，早已成為美容抗老的代言人，而新近發現的綠茶，葡淘酒與鬆樹皮中也含有大量的這類物質研究人員相信，由於蜂蜜是由植物而來，因此蜂蜜中的抗氧化物也是這些天然植物中所含的物質，研究員收集了大約二十種不同來源的蜂蜜之後進行化學分析而得到這結論，而各地的蜂蜜所含的抗氧化物質也不盡相同，以顏色深的蜂蜜所含含量較高，不同蜂蜜的含量差距可以高達20倍。

　　自從古希臘醫祖希玻克拉提斯以來一直被多種不同文明奉為神奇的醫藥，而蜂膠、蜂蠟等產物更含有多種抗菌物質，被當作強狀抗菌劑與健康食品，這個新的發現又為蜂蜜的功效記上一筆。最後sherry要提醒讀者的是，雖然蜂蜜是非常值得推薦的食品，卻不很適合用來喂食嬰兒，因為許多天然蜂蜜中含有 clostridiumbotulinum屬的細菌，成人的胃酸可以殺死這些細菌，但是嬰兒可不一定有足夠的胃酸來殺死這些菌，這是要特別小心的.

◎ 玉米 ---增強免疫力

　　古老的傳統醫生利用玉米煮成的稀粥，或用玉米粉製作各式各樣糕點，來補充人們的營養素(加上天然草藥)，由於這些穀類植物，結合了土壤中所含有的微量元素、豐富的有機堿性肥料及螺旋藻。這些古老的醫者知道，當人們攝取正確的食物及足夠食物而足以產生足夠的能量時，身體係統即能增強其自然平衡的機製。為細胞創造出極佳的食物，作為成年人的「分子食物」。這些來自於穀類和蔬菜中的植物性營養素(phytonutrients)，能有效增強身體自然的體內機製，藉由營養的方法讓身體自然恢複大地給予初始最佳的健康平衡狀態。

　　此外，特別選用適當成熟期和種植於富含堿性及有機物土壤上收成的玉米穀類植物，科學家發現，當穀類植物於適當的條件下，且在適當的成熟期采收時，將具有最佳的品質及必須營養素，如：多醣類物質(polysacchidepeptides)、有機礦物質(organicmineral)、胺基酸 (aminoacidpattern)、天然維生素B群(naturalvitaminBcomplex)及多種的類黃酮成分，使身體係統能發揮最有效自然平衡的機製。

　◎ 寡糖 ---促進消化正常

　　愛看電視的你，一定知道Oligo這種具有生體調節機能特性的甜味劑。口感與一般糖類相近，但是甜度及能量隻有蔗糖的20-70%，且具有多重生理調節機能等優點，因此寡糖已一躍成為食品業者的新寵兒。寡糖不能被人體消化脢分解，生理調節機能包括：促進雙叉杆菌增生、減少體內有毒代謝物產生、防止下痢或便秘、保護肝髒、降血壓、降低血清的總膽固醇含量、降低血糖值、促進體內產生維生素、幫助人體吸收礦物質、及預防大腸癌的發生等。寡糖的保健養生功效已經證實！

　　寡糖（oligosaccharide）為2-10個單醣經脫水縮合而形成的聚合物，可以促進細胞活性化以及延緩老化。在自然界中，大蒜、洋蔥、牛蒡、蘆筍、大豆、牛乳、龍膽、菊苣根、菊竽、蜂蜜等食物裏有寡糖的存在，因此可從這些天然物製得寡糖。醫學研究還證實，食用寡糖有助於改善慢性病症狀、預防癌症、及防止老化等，主要是因為寡醣可以使人體消化道菌叢生態正常化。作者：若若