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真妮姐,
您好！我有一個很頭大的問題就是：我女兒特別挑食,每餐問她吃啥？她以最快的速度說：吃肉! 給她做青菜，明明炒的很熟，但她總是說，嚼不爛。可是肉類的菜，感覺不那麽爽口她也吃的有味道。
如果讓孩子自己選擇吃什麽，他就會喜歡的吃，不喜歡的碰都不碰一下啊！難道不該是“不管喜歡不喜歡吃，什麽菜都要吃一點，這樣才能攝入充足的營養，也可以養成不偏食，不挑食的習慣”嗎？
怎麽糾正和教育呢？
寶媽
寶媽：
你好！我在美國看到過一篇論文專門研究“為什麽小孩都不喜歡吃菜”這個問題，文章認為這實際上是孩子的一種自我保護。因為遠古時候人類還沒有種植蔬菜之前，隻有野菜可吃，吃野菜常常有中毒的危險，小孩的抵抗力差，即使吃得很少也會送命，所以人類在漫長的進化過程中就把這個危險用“小孩不吃菜”來規避掉，記憶在基因中。也因為這個緣故，幼兒對於蔬菜中的營養的需求很低，對於蛋白的需求量最大。
現在的營養學家一直強調吃青菜多麽必要，否則營養不均衡，實際上這是對於成人而言的。孩子們本能上都是不想吃青菜的，我們要相信孩子的本能，他們知道自己需要什麽，孩子不吃菜對於身體的影響並沒有我們想象中的大。
有的孩子吃花生過敏，家長會不會因為花生營養特別豐富而去逼孩子去吃花生？我想不會的。有些孩子不吃菜也是同樣的，他不消化或者也過敏隻是表現沒那麽明顯而已。
如果父母很喜歡吃青菜，隨著孩子年齡增長，也會喜歡吃菜的，不用特意去培養。如果你自己就是放不下這件事，那麽可以把青菜剁得碎一點做肉丸或者包餃子、包子給孩子吃。
我們每個人都有自己的飲食偏好，換句話說成人或多或少都是有點挑食的，希望孩子不挑食是否要求有點過高？
我建議你別去擰巴孩子了，現在是營養過剩的年代，不會缺乏營養的。孩子的內在是通過自己做選擇而成長的，吃什麽是他最初最基本的可以選擇的事情，請給孩子選擇的自由吧！
衷心祝福！
真妮
