真妮的咖啡屋
這裏的咖啡杯杯用心而來，貨真無價。新浪同名博客：http://blog.sina.com.cn/caizhenni
多年前在西雅圖我們家住在公寓裏，那個公寓從前麵看是兩層樓，後麵看是三層樓，我家住在一層，樓上樓下各住著一戶人家。.
有一次晚飯我包了餃子，老公夾著餃子蘸著蒜醬，大口咬著吃得滿頭冒汗，吃飽了又喝了一碗餃子湯“原湯化原食”，然後拍拍鼓脹的肚皮跟我感歎：“餃子餡裏的肉還是用刀剁出來的口感好，用絞肉機攪出來的肉沒有嚼頭，沒味道。”
一般來說這種評論我會一個耳朵進一個耳朵出的，不過那天的畫麵太有喜感了，我竟然就把這句感慨給記住了。
過了些日子的某天下午，孩子們都上學去了，院子裏隻聞大樹樹梢發出的“唰唰“聲，公寓樓裏靜悄悄的，毫無一絲人氣。誰講的，不在寂靜中爆發，就在寂靜中滅亡。而我，選擇了爆發，決定賢惠一次，剁肉包餃子給老公吃。
找出一塊五花肉，在菜板下麵墊了一塊毛巾， “乒乒乓乓“地剁了起來。
剁肉這一看似簡單重複勞動，據說有諸多好處，尤其針對人的精神健康。
其一：可以減壓。
某女友講當她氣惱煩悶之時，拿出一塊肉專心致誌地剁上一陣兒，胸腔就好像被紮了個小孔一樣，裏麵本要爆炸一樣的怒氣慢慢地被卸掉了，等到肉剁好了，心情也平靜多了。
其二：可以調節夫妻矛盾。
據另一女友講，當她和老公吵架後，就拿出一塊肉來狠狠地剁上一陣兒，腦子裏充滿了各種血腥畫麵。等到肉塊變成了肉糜，心裏的恨也消了，腦子裏的畫麵轉換成了兩人以往的甜蜜，進而一點一滴地想起老公的好來，於是將肉糜做成老公最喜歡的四喜丸子。等到老公看見老婆做了這道菜給自己吃，心中先就軟了下來，而老婆的氣早已消了，兩個人自然在你一口我一塊的四喜丸子中化幹戈為玉帛了。
第三，可以不戰而屈人之兵。
有個媳婦講她和婆婆鬧矛盾之後，婆婆就跑到廚房去剁肉，她如果在家裏待著，那麽婆婆就一直剁一直剁……直至把她震得頭昏腦脹，胸悶氣短、六神無主為止。後來她和婆婆如果有了摩擦，婆婆也不作聲，隻是進了廚房擺出菜板菜刀，她立即拿起包包落荒而逃。
那天的我既無壓要減也無仇要消，心情歡快，一邊剁著肉一邊哼著小曲，怡然自得。
突然，在我有節奏的剁肉聲中夾雜了幾聲悶悶的不和諧音。我停下刀，豎起耳朵仔細聽聽，雜音消失了。打開門看看前麵，沒有人，走到窗前看看後院，也沒有發現任何異樣。
回到廚房，繼續剁起肉來。
肉剁得差不多了，我把肉鏟起來放進盆裏蓋上蓋，將菜板放進水槽，正要準備洗菜，傳來一陣敲門聲。我擦幹淨手，走過去打開門。原來是公寓的管理員來巡察了。這個管理員性格開朗，每次去辦公室送支票他都是打諢插科逗得大家哈哈大笑，住戶們有事情都願意找他協商。他站在門外，一斂往常的嬉笑表情，很謹慎地問道：“我能否進來看一看？”我說可以啊，讓開路讓他進來。他裏外轉了一圈，然後站在屋中間看著我欲言又止。
我問有事嗎？
他撓撓頭說：“有鄰居打電話向辦公室投訴，說從你們家持續地、有規律地傳出一種強烈的、幹擾人的思維活動的、可以致人瘋狂的噪音，嚴重地影響了他的生活。”
我不過是剁了個肉而已，聽這人描述得好像我在家裏製造什麽恐怖武器一樣。這是哪個鄰居啊？看他形容的這些詞多麽準確專業，是不是偵探小說看多了？怪不得管理員神情緊張地進來查看，冷不丁聽到這種形容，怕是想歪了。
隨即我反應過來是誰投訴了，左鄰右舍和樓上都沒有人在家，一定是樓下的印度青年。前幾天和他家女人聊天，她說她老公正在準備醫生資格考試，天天泡在圖書館。大概這天沒去圖書館在家裏複習呢。他是要當醫生的人，所以描述一件事情對人體的幹擾十分細致精準。剛才那幾聲奇怪的噪音應該也是他製造的，我意識到那實際上從樓下傳上來的，他大概用什麽東西“持續地”捅他家屋頂來著。
複習考試的人傷不起啊！想象一下正在背著枯燥的醫學名詞的人，被我“砰砰”的剁肉聲吵得幾欲瘋狂的樣子，心裏真是抱歉萬分。
想到此，我無比誠懇地對管理員說：“我剛才是製造了一點噪音，不過已經結束了，以後也不會再有了。抱歉給鄰居還有你帶來了幹擾。”
他連聲說：“好好好，那就好。”抬腳往外走，走到門口，又停下來轉過身，難抑好奇地問道：“我能否知道，剛才你到底在幹什麽？”
我走進廚房將裝肉的盆拿出來，揭開蓋子給他看：“我剛剛在剁肉，用刀剁肉。”
他不解地問道：“你為什麽要剁肉？你知道，有種工具叫做絞肉機……”我點點頭說：“我家裏有絞肉機，不過我老公說，剁的肉才好吃。”
他的眼睛大睜，狐疑地問：“真的嗎？”
“我老公是這麽說的，你可以讓你太太剁一次肉給你嚐嚐就知道了。不過，剁之前你最好肯定周圍沒有人，否則有人要來敲你家的門了。”
他臉色變幻了一番，和我說了再見。
從那以後，我再也沒有在公寓樓裏剁過肉，一想起可“致人瘋狂“的描述，未剁手已先軟了。
