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有個朋友生意做得很大，在大陸、美國都設有數個工廠。
他有個怪癖，無論是什麽形式的宴會或聚會，他一定要吃白米飯，吃完米飯的碗還要用水涮一遍，把涮碗的水喝了以後，才會心滿意足地說一句：“吃飽了！”
原以為他信佛，不浪費糧食。後來有一次聚餐後，他為我們講了他小時候的故事，方知此舉大有淵源。
那時他們全家住在一個小城裏，有兄弟姐妹六人，隻有爸爸一個人工作。五九年、六零年大饑荒的時候，見不到肉、蛋、奶，什麽魚、豆腐、蔬菜之類的副食一概沒有。隻有每個月按人頭分配的口糧可以買回來。因為沒有油水和副食，那點定量的米根本不夠吃，每個人都餓得兩眼發綠。天上飛的、地上爬的、樹葉、雜草都被吃得光光。
他家裏有杆秤，買來一個月的米以後，媽媽就用秤把米平分成三十一份，每天拿出一份來做飯。這樣保證每天都有飯吃，不至於到月底時揭不開鍋。
每天的份額又分成不等的三分，早晚的量少，中午飯的量多一些。
媽媽先把米放到鍋裏，加上一大鍋水，熬成半爛的粥，然後把上麵的稀湯舀出來放到一旁，再把已漲得很大的米粒撈出來，放到蒸鍋裏蒸，這樣蒸好的飯介於米飯和稀粥之間，但是體積比米飯增大很多，孩子們吃起來會感覺吃進去了許多飯，在心理上會抵消掉一些饑餓的感覺。
爸爸按每個孩子的年齡，計算出每人應得的份額，用秤一份一份秤出來分給大家。中飯因為爸爸要工作，所以他帶飯是帶這種蒸米飯，晚上他和媽媽就隻喝那個早先舀出來的稀湯，而媽媽中午也是喝稀湯！
媽媽最後瘦到體重隻有六十幾斤。
拿到自己的那份飯以後，大孩子們都知道慢慢吃，盡量延長吃東西的幸福感。而三歲的小弟弟一見到飯幾口就抓進嘴裏直接吞到肚子裏，然後看著哥哥姐姐們的飯流口水。媽媽這時總會把自己碗裏的米湯給他喝幾口。
蒸飯的布，要在大碗裏用水涮幹淨。
把蒸飯的水和涮布的水混到一起，分到孩子們的碗裏，是大家吃完飯後額外分享的佳釀。
最開始的時候孩子們吃不飽，會衝著父母喊：“我還餓呀！沒吃飽啊！”
爸爸總是很嚴肅地對全家人說：“現在的情形，誰都不能吃飽，這樣家裏才不會有人餓死！要是誰吃飽了，那就意味著別人要餓死了。隻有每個人都吃不飽，我們全家每個人才能都活下去。”
最終熬過了最困難的日子。
所有的孩子都活了下來。
他們家至今保留著那杆秤，因為它是全家人在最艱難時期同舟共濟的見證。
如果是西餐宴會，哪裏來的白米飯？
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%89%E5%B9%B4%E5%9B%B0%E9%9A%BE%E6%97%B6%E6%9C%9F、
曆史會審判那個發明“三年自然災害”的人