初嚐清炒桑葉

小時候吃過桑葚，感覺味道不錯，甜甜的，帶有一種清香。

幾年前有位鮮族朋友看到我的桑樹，科普了許多桑樹桑葉的知識。此後桑葚成熟的時候會收一些來吃，大部分還是會落在草地，招來蟲蠅。

今年又有人推薦桑葉，竟然忍不住摘了些嫩尖下來。所謂三人成虎，不過如此吧？

書歸正傳。先是用開水焯一下桑葉撈出瀝幹，然後炒大蒜瓣至微黃，加入桑葉拌勻，略加醬油調味即可。

嚐一口，有些老莧菜的感覺，葉子雖嫩，口感粗糙。不是我喜歡的類型。下次試試桑葉茶吧。

正是：縱有千般好，不是俺的菜。

附：

桑葉的作用與功效

疏散風熱

桑葉常用於人的風熱感冒和目赤腫痛，經常配菊花使用。

清肝明目

用於風火目疾(如急性結膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用於肝陰不足，肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。

清肺潤燥

用於肺熱燥咳，本品苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用於燥熱傷肺、幹咳少痰，輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯。重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。

美容作用

據研究表示，桑葉有很好的美容作用，對褐色斑和痤瘡有比較好的作用。可以將桑葉搗碎敷在痤瘡上，半小時後洗掉，可以有效的治療痤瘡。