孜然雞翅

民以食為天，春節快到了，無論富人或庶民，總是喜歡做一些好意頭菜，貴有貴菜，窮有窮菜，我們一介庶民，當然就在便宜的食材上著眼了。雞翅，寓意著鵬程萬裏，做成古銅色，可以寓意著紅皮赤壯就這麽著吧，嗬嗬！

 

主料：雞翅6枚。

調料：孜然粉1/2茶匙、黑椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、精鹽1/2茶匙、紅椒粉1/2茶匙。

烹調過程：

一、把雞翅洗淨吸幹水，在反麵劃兩刀以容易入味；

二、準備全部調料孜然粉1/2茶匙、黑椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、精鹽1/2茶匙、紅椒粉1/2茶匙，拌勻；

三、倒入裝雞翅的碗裏搓拌均勻，每塊雞翅都稍按摩；

四、在空氣籺鍋底部噴一層油，鋪好雞翅，表麵朝上；

五、設置370°F，12分鍾，拉出容器，如果覺得不夠深色可再烤3分鍾，烤至你想要的焦度或顏色；

六、翻轉雞翅，如果差不多熟了，相同的溫度，再烤3~5分鍾即可。

 

溫馨提示：

一、本次在醃製雞翅後，分開翅小腿和中翅來烤，翅小腿要比上述烤稍長時間，特此說明一下；

二、為是使雞翅的顏色深些，特地加了紅椒粉Paprika，這種辣椒粉不怎麽辣，就是圖個顏色。

 

謝謝大家！！