蒙古汁雞翅

有時去華人Buffet 餐廳，常常見別人點蒙古汁牛肉，有次和美國朋友去，她也點 這個，我嚐試一下，感覺不賴，見Walmart 有蒙古汁出售，買了一瓶，一時冰箱沒牛肉，就做雞翅，還不錯，領導也能接受。

材料：
雞翅10塊。

調料：
精鹽1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，蒙古汁2大匙，生抽1大匙，玉米澱粉1/2大匙，麻油1小匙。

操作：
一、在雞翅背麵劃兩刀深至見骨以易熟和入味，放一碗裏，加精鹽1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，稍抓醃一下；
二、開鍋，炸至金黃色；
三、在一碗裏，放蒙古汁2大匙，生抽1大匙，玉米澱粉1/2大匙，麻油1小匙，清水1/3杯，攪拌均勻做碗汁；
四、開鍋，倒入碗汁，用鍋鏟或勺子不斷攪拌，燒至起大泡；
五、倒入雞翅，翻動，讓汁沾滿雞翅就可以出鍋了。



成品圖：




小經驗：
雞翅先炸過比較沾汁，而且顏色吸引。

謝謝！！