薑蔥小章魚

很喜歡用味極炒菜，就用味極來對付小章魚吧，操作簡單鍋氣香，下飯下酒都不錯。

原材料：小章魚約450克，蔥1棵，薑絲1撮。

調料：味極醬油1.5湯匙，鹽1/4茶匙，高度酒1湯匙，胡椒粉1/3茶匙。

操作步驟：

一、薑切成絲，蔥切粒，把蔥白與蔥綠分開，把小章魚焯水後撈起濾水；

二、再開鍋，鍋熱放油，加入薑絲和蔥香，爆香；

三、倒入小章魚，加味極1.5湯匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，兜幾下；

四、在鍋邊攢入高度酒，撒上蔥葉，翻炒幾下出鍋，再在麵上撒適量蔥葉即可供享用。

成品圖：

小小心得：

用高度酒炒肉或海鮮比較能劈除腥騷味。

謝謝！！