烘蘋果圈（健康零食）

常言說：一日一蘋果，醫生遠離我（One apple a day, keeps doctor away.）。超市裏有些品種的蘋果，很便宜兩三元就一袋，俺不太喜歡吃粉的蘋果，根本無法下咽，所以就總想著如何用其他法子“消滅”它們。前段時間在網上看了英國的短片Edible Garden，裏麵的女主人曬蘋果圈，於是，就從網上買了個去核器，將裏麵的核割去，把蘋果切成帶中間孔的薄片，剛好家裏有烘幹機，沒有耐心慢慢曬，便就想當然的用烘幹機去烘，產品很不錯。清甜中略帶酸，韌韌的有嚼勁，做零食，看電視時慢慢嚼著，再喝上杯熱菜，很寫意。作為零食，蘋果圈是很健康的，不煎不炸，不放任何調料和任何防腐劑，操作又方便，從經濟價值來說，有些品種的蘋果在超市幾乎是最便宜的水果，何不試一試呢？


原材料：
蘋果  4-6個

用具：
去核刀
食物烘幹機




操作步驟：
一、用去核刀割去蘋果芯，如果一刀割得不夠正中心，可以再割；
二、此時蘋果就變成空心的了；
三、刀與核的軸線成90°角，把表麵的第一片去掉；
四、再繼續切成薄片，最後一片也丟掉；
五、將蘋果片放在食物烘幹機，慢慢烘，約12-18小時，總之就要烘至蘋果片硬身；
六、吃不完的可放在密實罐，可保存幾天，但不要太久。



成品圖：




經驗心得：
一、如果覺得切成圈比較難切，可先將蘋果垂直破半，再將蘋果切成貼向砧板來切，這樣切就容易多了。
二、家庭中不備去核切割器的也沒關係，大不了把蘋果縱向切開，再用刀約成45°左右麵切去核形成V型槽，再切成片。

謝謝！！