草本調料烤西冷豬肉Boneless Pork Sirloin Roast

此品是由俺醃製，領導主意，領導親烤，畢竟是大塊肉，很可能是隻巨豬，肉紋較粗，強烈建議烤好後切片用來夾麵包，這樣可避去口感過柴。

主要食材：
Boneless Pork Sirloin Roast　1盒（整塊）



調料：
迷迭香Rosemary 1/4 tsp
蘿卜勒Basil 1/4 tsp
牛至Oregano 1/4 tsp
九裏香Thyme 1/4 tsp
歐芹Parsely 1/4 tsp
蒜鹽Garlic Salt 1/4 tsp

操作步驟：
一、用一大盤，放入豬肉，加所有調料，用手搓勻，再用冰插在肉四周插孔以便入味；
二、在烤盤上塗或噴些油；
三、將肉放入烤盤；
四、麵上包上錫紙，以使肉能保持溫度、溫度和香氣，每磅30分鍾，350F；
五、烤好後用Broil 功能，將四邊烤香，約8-10分鍾，肉眼觀察，表麵烤至感覺稍焦；
六、放涼，切片，夾麵包。



成品圖：



用香料烤起來很香很香，唯一不足是肉較有柴感，沒辦法，肉太大塊，又怕烤不夠時間，豬肉與牛肉不一樣，不能不熟的，廣東人老經典名言：話吾（不）可以亂講，生豬肉吾（不）可以亂砌（食）。哈哈哈，記住祖訓啊。