玫瑰家園--黑白炒辣椒

勤儉節約是美德，能吃的不浪費。俺吃了西瓜，留下了瓜皮，將紅的部分和硬皮切去。所謂黑白，黑的就木耳，白的，當然就是瓜皮了，加上自己種的菜椒和辣椒，湊起來，就是一個菜了。

主要材料：
西瓜皮、木耳、菜椒、辣椒。



操作步驟：
一、木耳水發好洗淨撕成小塊，辣椒切成圈，菜椒切成長方塊。起鍋，鍋熱入油，再放薑片蒜片辣椒圈和一小攝鹽，爆香；
二、倒入木耳，翻炒，放1湯匙水，蓋鍋蓋片刻，兜幾下然後盛起；
三、再起鍋，放薑片蒜片，爆香，倒入菜椒和瓜皮，翻幾下，放鹽，兜均；
四、放木耳，撒少許胡椒麵和料酒，翻均勻即可。不要炒過火，否則，就會出水，不爽了。



成品圖：





此菜鹹香爽口好下飯。就是切瓜皮時功夫多些罷了。

謝謝！！