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老是肉肉不行,也得來個素的,反正家裏土豆多的是,再配點其它的料,一定不錯。
材料:土豆、蒜苗、洋蔥絲、黃菜椒、紅菜椒、薑和蒜茸。
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方法:
一、土豆切成細絲,反複漂水,漂到水都清了;
二、把洋蔥絲、黃菜椒、紅菜椒,蒜苗切段;
三、準備好少許薑和蒜茸;
四、熱鍋注油,加入薑和蒜茸,爆香後倒入土豆、蒜苗、洋蔥絲、黃菜椒、紅菜椒,迅速翻炒,點入精鹽,加少許白胡椒麵,噴少少料酒,兜幾下,上菜。
成品:
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小小心得:本人建議土豆絲用刀切,越均勻越好,也可練下刀功。用刀切的土豆絲炒起來明顯比用刨刨的土豆絲爽。
很簡單滴,有時好吃的菜不一定要做得很複雜,也不一定追求正宗,家人喜歡、朋友喜歡、自己喜歡,足矣!!