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古爾邦節又叫宰牲節，是伊斯蘭教的盛大節日。和去年一樣，08年的古爾邦節黃金周閑人又去了鄉下度過。
因為比去年過節早，天還不是太冷，所去小鎮大概7、8度的樣子，住處後院裏的果樹林已經枯黃了。
臥下，第二天睡到自然醒，拉開窗簾，卻見外麵銀裝素裹，下雪了！窗外的紅玫瑰頂著白雪孤芳自賞著，甚是動人！貪戀屋內溫暖的炭火、新鮮出爐的熱麵包和剛熬好的紅茶，還有SOFRA（席地圍坐的土耳其傳統飯桌）上自家產的蔬菜和果醬，決定吃飽喝足了再去拍靚照。懶洋洋磨蹭到午後，再一看：雪化了。那就來張掛著雪水珠的玫瑰吧。
土人的古爾邦節和我們過春節一樣，很隆重，穿戴整齊拜訪親友是主打活動。土人串門時不攜帶任何禮物，通常在下午或晚上，岔開飯口時間；見麵時，晚輩要對長輩行吻手禮，有些長輩會給自家和親友的晚輩小孩子封紅包，就像我們過年的壓歲錢；也不長坐，喝杯主人家的紅茶，吃份甜/鹹點心，聊點兒家長裏短，大概半小時左右就撤退去串下一家；主人家還要回訪。這樣，兩家親朋/好友在過節其間至少正式會晤兩次，常常會更多次，因為在第三家拜訪時很可能又碰上了，大家都趕場子!
晾曬水果，準備做水果幹/醬
要曬成幹辣椒，中國北方也有
古爾邦節的重頭戲是宰牲：穆斯林家庭通常會買一頭牛或羊，雇請專門的師傅屠宰；整張皮毛捐給特殊部門製成冬衣/鞋/帽贈給需要的人，肉骨則分門別類包成很多份，家裏留一部分，其餘的送給親友、鄰居，最主要是送給周圍沒錢宰牲的窮人。現在很多家庭尤其城市居民，已經不再進行宰牲活動，但會把宰牲的那份錢捐贈給各類慈善機構或者直接送交給貧困家庭。
做葡萄幹
不知道這是什麽，皂角嗎？我第一次吃，有點幹甜，但是聞起來略有異味。
土國的傳統家庭自製鍋巴，工藝過程複雜，耗時長，比咱們的鍋巴要硬厚，沒有油鹽味道，但是雜糧，非常健康！
除了牛羊肉，各家為過節都提前備足了豐盛的禽蛋蔬果，尤其是我們中國人通常不會在家裏做的各式甜品點心！（過完這節，回來上班第一天就發現褲腰緊了半碼！）還有，就是將巧克力糖果裝滿糖盒，不僅招待客人時用，還會在街坊鄰居家相識不相識的孩子來敲門要糖時捧出，這個傳統倒是跟西方的鬼節相似。
傳統土國甜品
吃飽喝足了，出去溜達溜達吧，瞧這空氣真是清新得沒治了，還靜謐極了，修身養性的地方啊！
土國鄉下湖邊
土國鄉下湖邊
土國鄉下
土國鄉下，建在大湖邊的網球場，奢侈吧
土國鄉下
土國鄉下
13世紀的石橋，當年是水閘。
1299年的清真寺
1299年的清真寺
1299年的清真寺
13世紀的集市
因為比去年過節早，天還不是太冷，所去小鎮大概7、8度的樣子，住處後院裏的果樹林已經枯黃了。
臥下，第二天睡到自然醒，拉開窗簾，卻見外麵銀裝素裹，下雪了！窗外的紅玫瑰頂著白雪孤芳自賞著，甚是動人！貪戀屋內溫暖的炭火、新鮮出爐的熱麵包和剛熬好的紅茶，還有SOFRA（席地圍坐的土耳其傳統飯桌）上自家產的蔬菜和果醬，決定吃飽喝足了再去拍靚照。懶洋洋磨蹭到午後，再一看：雪化了。那就來張掛著雪水珠的玫瑰吧。
土人的古爾邦節和我們過春節一樣，很隆重，穿戴整齊拜訪親友是主打活動。土人串門時不攜帶任何禮物，通常在下午或晚上，岔開飯口時間；見麵時，晚輩要對長輩行吻手禮，有些長輩會給自家和親友的晚輩小孩子封紅包，就像我們過年的壓歲錢；也不長坐，喝杯主人家的紅茶，吃份甜/鹹點心，聊點兒家長裏短，大概半小時左右就撤退去串下一家；主人家還要回訪。這樣，兩家親朋/好友在過節其間至少正式會晤兩次，常常會更多次，因為在第三家拜訪時很可能又碰上了，大家都趕場子!
晾曬水果，準備做水果幹/醬
要曬成幹辣椒，中國北方也有
古爾邦節的重頭戲是宰牲：穆斯林家庭通常會買一頭牛或羊，雇請專門的師傅屠宰；整張皮毛捐給特殊部門製成冬衣/鞋/帽贈給需要的人，肉骨則分門別類包成很多份，家裏留一部分，其餘的送給親友、鄰居，最主要是送給周圍沒錢宰牲的窮人。現在很多家庭尤其城市居民，已經不再進行宰牲活動，但會把宰牲的那份錢捐贈給各類慈善機構或者直接送交給貧困家庭。
做葡萄幹
不知道這是什麽，皂角嗎？我第一次吃，有點幹甜，但是聞起來略有異味。
土國的傳統家庭自製鍋巴，工藝過程複雜，耗時長，比咱們的鍋巴要硬厚，沒有油鹽味道，但是雜糧，非常健康！
除了牛羊肉，各家為過節都提前備足了豐盛的禽蛋蔬果，尤其是我們中國人通常不會在家裏做的各式甜品點心！（過完這節，回來上班第一天就發現褲腰緊了半碼！）還有，就是將巧克力糖果裝滿糖盒，不僅招待客人時用，還會在街坊鄰居家相識不相識的孩子來敲門要糖時捧出，這個傳統倒是跟西方的鬼節相似。
傳統土國甜品
吃飽喝足了，出去溜達溜達吧，瞧這空氣真是清新得沒治了，還靜謐極了，修身養性的地方啊！
土國鄉下湖邊
土國鄉下湖邊
土國鄉下
土國鄉下，建在大湖邊的網球場，奢侈吧
土國鄉下
土國鄉下
13世紀的石橋，當年是水閘。
1299年的清真寺
1299年的清真寺
1299年的清真寺
13世紀的集市
哈哈哈，我已經從最初的隻能吃半塊鍛煉到現在可以吃１－２塊甜品，每次！２年下來，長了差不多２公斤，要知道我的體重可屬於５０年不變那類的。
那種土耳其的甜點，我是見識過（幾乎天天見識，因為這邊土耳其點很多，我買蔬菜就要去，有的是天天路過接送孩子上下學），隻覺得太甜太油，但是他們就好這一口：）看著絕大多數的土耳其媽媽們個個胖胖的。。。估計就是吃這些吃出來的：）妹子代我多吃一點哈。。。
反正胖了也不是我（飄一一小聲嘀咕：））
嘎嘎~~
多謝杜馬的熱情洋溢的讚美之辭！
鵝也是處女座。
來年也一定會緊密團結在組織的周圍！
Izmir在愛琴海濱，自然更漂亮！說實話，希臘人過來這邊，說這裏更漂亮，嗬嗬。
有機會，來伊斯坦布爾，絕不會後悔的！美麗無比！
謝謝帥哥的捧場和鼓勵！
新年快樂！
希望09年有機會在這裏的聚會碰麵！
謝謝你一直記得來作客。
這一年中常常與你插肩而過，常見到你紅衣美女的靚背影，雖簡約但熱情鼓勵的問候卻十二分溫馨！忍不住也常來你的博客看文章，發現你竟是過去的蒙城老鄉，發現你的文字極為豁達風趣，談處女座的博客“專業精神首屈一指。他們如果寫博客就一定要讓自己的博客出類拔萃，雖然身為草根，也要當出類拔萃的草根。”（我也是處女座）讓我忍俊不禁。。就有相見恨晚的感覺。
衷心希望來年裏有更多交往好嗎？
風景很漂亮，人很友好
新年快樂！
謝謝！同樂！
謝謝您的來訪和留言！
在您那裏寫的隻言片語都是因被觸動而感發的。
這真是國異情景不異。。。
祝閑人MM繼續悠悠地寫美麗，謝謝你一直以來對舊老鄉的支持和鼓勵和欣賞！
據穆斯林朋友講：這兩個節日應該算同等重要，不過國家的法定假期是開齋節3天、古爾邦節4天。
謝謝指點，你這麽說偶非常明白了。哪個更重大些？
那個點心確實暴甜暴油，喝咖啡的時候吃它，基本上咖啡裏用不著加糖了，厚厚。
Baklava確實做得好，就是對我們來說太甜！
的確，這裏的甜點大部分都是暴甜，有的還暴油！
開齋節是穆斯林每年齋月（齋戒一個月）之後的節日，所以稱之為開齋節；宰牲節是屠宰牲畜祭祀之節。這兩個節日都是穆斯林的重大節日。
那種方塊的甜點蜜瓜吃過，甜死人地說。
獨特的風土人情。 謝謝介紹！
那個Baklava千層合桃仁酥很吸引人, 肯定比這裏賣的香。