飄飄烤魚香

在這裏的海鮮市場(fish market), 貨物並沒有我們想象的那麽豐富繁多。大多是石斑魚，鯧魚，金槍魚，帶魚，大中小號的蝦。。。。穿著統一製服的魚販熱情大聲地招呼著，用各國語言嚷嚷著“新鮮!” "便宜！”讓人忍俊不禁！轉一圈兒， 你就會決定向買什麽，買哪一家的，價格基本上是一樣的，隻有看你會不會識貨了，新鮮的魚眼睛清涼透明，魚鰓血紅，而不是發黑。蝦絕對要頭身緊連的，而不是丁零郎當快掉了。選好你的魚蝦， 就去另一邊請穿紅色製服的工人清理，一公斤的魚刮鱗，除鰓，去內髒要相當於10塊人民幣的費用。不過服務相當專業。

這時，遠遠聞到烤魚的香味，真香呀！去看看！原來幾家小小店鋪裏架著黑乎乎的烤箱，打開一看，裏麵放著巨大的圓形烤盤，盤裏放著用錫紙包著的魚呀，蝦呀， 還有烤龍蝦。 原來都是不同的主顧帶來代為燒烤的， 忙得裏麵的夥計熱火朝天！ 汗流浹背！

一個黑燙燙的烤盤托出來了，頓時，三五個主顧圍近過來，看看是不是自家的料理。。。隻見錫紙打開，裏麵冒出濃濃鮮香。夥計開始按主顧的要求加佐料，紅的黃的也不知什麽東西。我的烤魚要原汁原味，拿回家趁熱時，擰上新鮮的檸檬汁，再散上些細鹽，我的主啊！那真是地道的無添加的美味呀！難怪那麽多人拎著十幾公斤的海鮮去燒烤，然後帶去聚餐。。的確新鮮好吃又方便。