空蒙山莊-山莊雜記
迷失時，就回到原地休息。看清方向再前行。
博文
(2007-12-12 01:35:28)
三斤鴨子左右一隻，下麵的調料的量都是按這個來估計的，如果三斤以上就要適當添加。
調料：老抽、生抽各二兩，料酒四兩，小號的一次杯子差不多是150-200ml。
薑片、蔥段少許，八角1-2個，鹽1小勺，花椒7-8粒，丁香3、4粒，冰糖2兩—3兩。
先將鴨子用鹽、料酒適量裏外塗滿，略醃，大鍋水燒開，將鴨子飛水後，洗去血汙，重起一鍋，最好是大些的鍋，將鴨子放[閱讀全文]
(2007-12-09 21:44:28)
人生格言:珍藏心底的80句話
01.每天告訴自己一次，『我真的很不錯』
02.生氣是拿別人做錯的事來懲罰自己
03.生活中若沒有朋友，就像生活中沒有陽光一樣
04.明天的希望，讓我們忘了今天的痛苦
05.生活若剝去理想、夢想、幻想，那生命便隻是一堆空架子
06.發光並非太陽的專利，你也可以發光
07.愚者用肉體監視心靈，智者用心靈[閱讀全文]
(2007-09-13 04:22:24)
沙嗲醬
沙嗲醬是盛行於印尼、馬來西亞和新加坡等東南亞地區的一種沙茶醬，原為印度尼西亞的一種風味食品，印尼文為“SATE”（沙嗲），原意為“烤肉串”，因是其必用的一種調料複合味。它相當辛辣香鹹，富有開胃消食之功效，調味特色突出，故傳入潮汕廣（州）地區後，經曆代廚師琢磨改良，隻取其富含辛辣的特點，改用國內香料和主料製作，並音譯印尼文“SATE”[閱讀全文]
沙嗲醬是盛行於印尼、馬來西亞和新加坡等東南亞地區的一種沙茶醬，原為印度尼西亞的一種風味食品，印尼文為“SATE”（沙嗲），原意為“烤肉串”，因是其必用的一種調料複合味。它相當辛辣香鹹，富有開胃消食之功效，調味特色突出，故傳入潮汕廣（州）地區後，經曆代廚師琢磨改良，隻取其富含辛辣的特點，改用國內香料和主料製作，並音譯印尼文“SATE”[閱讀全文]
(2007-09-12 07:07:37)
同事懷孕4個多月，還堅持上班，工作時她不喝茶，不喝咖啡，說不利於胎兒，甚至很少喝水，說怕老走動去廁所。還沒有看見她有妊娠反應，她說在她懷孕2個月是有一點兒而已。她人小巧，肚子也不大。另一個同事說他的wife懷孕時，肚子大得連家裏大門都通不過了。。OMG!那真可怕！
今天，同事來晚了1個小時，說去了醫院婦產科。她興奮得給我看她肚裏寶寶的彩色掃描圖[閱讀全文]
今天，同事來晚了1個小時，說去了醫院婦產科。她興奮得給我看她肚裏寶寶的彩色掃描圖[閱讀全文]
(2007-09-11 06:59:55)
沙爹（Satay） 沙爹是傳統馬來美食，醃好的牛肉、羊肉、雞肉串以適度的火候炭烤後，最最最重要的就是要沾著一層厚厚的沙爹醬一起入口。沙爹醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調製而成，香醇無比，吃了肯定令人眷戀不已。享用一串串沙爹的同時，再配以椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙爹味道更加分明。 沙爹可搭配著米糕（Ketupat）及含有[閱讀全文]
(2007-09-06 06:58:47)
在這裏的海鮮市場(fishmarket),貨物並沒有我們想象的那麽豐富繁多。大多是石斑魚，鯧魚，金槍魚，帶魚，大中小號的蝦。。。。穿著統一製服的魚販熱情大聲地招呼著，用各國語言嚷嚷著“新鮮!”"便宜！”讓人忍俊不禁！轉一圈兒，你就會決定向買什麽，買哪一家的，價格基本上是一樣的，隻有看你會不會識貨了，新鮮的魚眼睛清涼透明，魚鰓血紅，而不是發黑。蝦絕對要[閱讀全文]
