身價看漲的小龍蝦

海蝦(又叫小龍蝦)，煮熟以後顏色變得紅紅的。 知道海蝦煮熟了以後為什麽是紅的嗎？知道丘蚓為什麽沒眼睛嗎？據說，海嚇曾向 丘蚓借眼睛， 但是卻再沒有歸還。為這事，海蝦心裏還是有愧的， 所以煮熟了以後，羞的通體赤紅。

前不久國內來人， 說現在海蝦賣到$5。00一隻。 說是海蝦快被國人吃光了。 真正不敢相信，繁殖最快，最好養的海蝦也要步入瀕臨危絕的物種。 不是海蝦太好吃了，就是同胞們太能吃了。 在此價格信息擴散之前，抓緊時機趕緊吃幾把。

附近的中國超市就有賣的， 邀了兩磅，回來放在 鹽水裏吐泥，收拾幹淨後，油放鍋裏燒熱，放進蔥薑爆香， 倒入蝦子， 然後加醬油，醋，酒，糖，悶熟裝盤。從蝦子在家中的熱銷情況來看，有點明白了國內的價格趨勢。

蝦子是那晚三盤 菜中最先被吃光的。剩在盤子裏的湯汁味道很好， 收入冰箱待用。

想當年， 我們學農下鄉割麥子， 栽水稻。 栽水稻的同時， 我們也撿海蝦， 常常能撿一臉盆， 給自己加餐。工作後， 也釣過海蝦。 覺得海蝦是俯首可得的美味。再想起小時候， 我們常吃螃蟹： 蟹肉沾醋吃， 蟹黃留著做湯， 真是美味。 當時螃蟹 還不popular(流行)， 吃的人不多， 價格也不貴。看樣子吃東西也要高瞻遠囑， 先吃一步。

注： 前兩次吃時沒拍照片， 又不想等下一次吃時再上貼子， 所以借用了網上的圖片。下次做時會更新照片。